牢笼里吃饭天津惊现监狱主题餐厅

2014-09-11 22:15:50　来源: 网易家居综合举报

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9月6日晚，天津首家“监狱风云”主题餐厅（餐厅装修效果图）对外营业。餐厅的每个包间是一个单独的“牢房”，室内设计完全参照监狱模式，分有“水牢”“禁闭室”等，可容纳不同数量的客人。据这家餐厅的老板称，开办“监狱”餐厅的本意是希望人们珍爱自由，远离犯罪，远离监狱。

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让我们来盘点下有哪些奇葩傲娇创意餐厅入的了各位吃货的眼。

如果有一个餐厅一天只接待十个客人，菜单定死，也就是说给什么吃什么。还要提前三个月预定，每人3000。更狠的是没有具体地址，不能私自前往，这样的餐厅有木有充满了神秘莫测的感觉。对的！！它就在上海。

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<a href="#p=A4J9IAKH50CB0010" hidefocus="true"><img data-id="26226" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/s_A4J9IAKH50CB0010.jpg" alt="01" /></a>
<h2>01</h2>
<p>如果有一家餐厅：1、一天只接待十个客人，菜单定死，给啥吃啥，还要提前3个月预订才排得上号；2、只能通过餐厅官网预订，没有其他渠道。每人3000元，且预订当天需支付定金1000元/人，之后是漫长的三个月等待；3、没有具体地址，不能私自前往，统一集合后发车把客人送到用餐地点；4、2013年、2014年连续两年获得亚洲最佳TOP50餐厅称号，排名中国大陆第一。</p>
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<h2>02</h2>
<p>什么样的餐厅？凭啥这么牛？</p>
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<h2>03</h2>
<p>这家非常前卫的餐厅，是由沪上法国名厨Paul Pairet于2012年夏季在贸御企业管理咨询(上海)有限公司的支持下创办，之前他们已成功携手经营上海的另一家法国餐厅Mr & Mrs Bund。它有一个神秘的名字：Ultraviolet by Paul Pairet（简称UV，直译是“紫外光”)，号称“全世界第一个感官餐厅”。</p>
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<h2>04</h2>
<p>这家非常前卫的餐厅，是由沪上法国名厨Paul Pairet于2012年夏季在贸御企业管理咨询(上海)有限公司的支持下创办，之前他们已成功携手经营上海的另一家法国餐厅Mr & Mrs Bund。它有一个神秘的名字：Ultraviolet by Paul Pairet（简称UV，直译是“紫外光”)，号称“全世界第一个感官餐厅”。</p>
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<h2>05</h2>
<p>所有顾客均须提前约三个月通过官网预约，成功预订后，用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下，一辆专用的商务车将接送客人前往UV。注意：只能由专车接送，不接受直接前往，因为餐厅公布的具体地址是：somewhere in shanghai。</p>
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<h2>06</h2>
<p>车子顺着苏州河沿岸转入几条七拐八拐的小巷，停靠到一个破旧的由老工厂改造的“创意园区”里面。下车后，客人将被带到一栋看似仓库的厂房前面，很神秘，这么破旧的大门里究竟藏着什么乾坤呢？</p>
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<h2>07</h2>
<p>跨过这个入口，一段奇异的感官之旅便已启程。</p>
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<h2>08</h2>
<p>UV的主餐厅是一个类似“骇客帝国”电影里的科幻实验室，四面高墙，“纯白色，未来感”，连窗户都没有。</p>
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<h2>09</h2>
<p>位于这个高耸白色空间的正中央，是一种类似“会议室”的摆设——一个巨大的白色长桌和10张白色工作椅。头顶上，有7部投影机和一系列镁光灯，空气中散发着某些未知香料的味道，这一切，都活似一个拍摄未来风格电影的制片厂。</p>
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<h2>10</h2>
<p>如有品牌活动，则白墙+7部投影机将营造出独特的氛围，下图为瑞士顶级奢华腕表及珠宝品牌萧邦（Chopard）举办的晚宴场景。</p>
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<h2>11</h2>
<p>晚宴主人Fabien Verdier会指引每一位客人走到有他自己名字的座位前，连座位铭牌也是用灯光特意投射出来的，专属尊贵感很强。</p>
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<h2>12</h2>
<p>待所有客人坐下后，主人只身离开，灯光渐暗，好戏即将上演。然后，让所有人大开眼界的一刻出现了——四面墙上的大屏幕突然亮起，你会感到整个房间在迅速下沉(原因是巨大投影给人的错觉)，一个男人在急促的朗读些什么，类似那些美国科幻电影的开头，房间下沉得越来越快，四面墙上的影像迅速转变，你不知所措但被强烈的吸引。</p>
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<h2>13</h2>
<p>主人出场欢迎客人，并介绍二十道菜的菜单。</p>
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<h2>14</h2>
<p>20道佳肴+12道酒水的套餐被划分为不同的主题，每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。</p>
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<h2>15</h2>
<p>Ultraviolet的特色菜：1、“戒不掉”的鹅肝酱</p>
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<a href="#p=A4J9IIAM50CB0010" hidefocus="true"><img data-id="26226" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/s_A4J9IIAM50CB0010.jpg" alt="16" /></a>
<h2>16</h2>
<p>2、芥末青苹</p>
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<a href="#p=A4J9IJ0H50CB0010" hidefocus="true"><img data-id="26226" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/s_A4J9IJ0H50CB0010.jpg" alt="17" /></a>
<h2>17</h2>
<p>3、脆沙拉</p>
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<a href="#p=A4J9IJ9H50CB0010" hidefocus="true"><img data-id="26226" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/s_A4J9IJ9H50CB0010.jpg" alt="18" /></a>
<h2>18</h2>
<p>4、面包海鲈鱼</p>
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<h2>19</h2>
<p>5、海水浸龙虾</p>
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<a href="#p=A4J9IKF350CB0010" hidefocus="true"><img data-id="26226" src="http://img4.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/s_A4J9IKF350CB0010.jpg" alt="20" /></a>
<h2>20</h2>
<p>6、Gado Gado</p>
<i title="img">http://img3.cache.netease.com/photo/0010/2014-08-26/600x450_A4J9IKF350CB0010.jpg</i>
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<h2>21</h2>
<p>7、黑松露羊排</p>
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<h2>22</h2>
<p>8、超级玛丽啫喱冻</p>
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<h2>23</h2>
<p>四个小时的用餐时间充满着搞怪和想象力。为保持神秘感，菜品就不一一介绍，只举个例子：到了上“海水浸龙虾”这道菜的时候，用餐者被镜头带到了海边，被海浪环绕着，伴随着海鸥的叫声，晚宴的主人Fabien Verdier捧着蒸气中带有海水的咸味儿的炊具在房间踱步。</p>
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<h2>24</h2>
<p>吃完后感觉如何，听听一位食客的说法：“真得无法用言语来表述，其中的细节我不想揭露太多，昨晚吃完后回家都兴奋得睡不着！决定再带妈妈来一次~~至于价格，我个人觉得超值！这绝对不仅仅是一顿奢华的晚餐，它的魅力与神秘在于对视觉、听觉与感官的享受。而我个人，重新对美食料理有了真正意义上的认知和改观！”除了在菜品和场景营造上下功夫，即使一些小细节，UV也煞费苦心。</p>
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<h2>25</h2>
<p>用于预订的官网，更是酷得不得了，根本不像是一个餐厅的网站。</p>
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<h2>26</h2>
<p>可以看到，2014年7月10号以前的座位，都已经预订满了。</p>
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<h2>27</h2>
<p>UV的服务生亲切友好又健谈，没有标准化的职业微笑，没有毕恭毕敬的态度，连服装都是蓝领服，休闲西装下面配牛仔裤。他们把你当自家客人，不把你当高大上的金主食客，在这里用餐完全不用端着，很随意。UV的服务理念是：客人舒服，才是最好的服务体现。</p>
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<h2>28</h2>
<p>这一切都是Paul Pairet从15年前就开始构思的前卫概念，整个投资超过250万美金，每2.5个员工与1个客人的配比。“虽然每个餐位售价高达3000元，但人均成本高于5000元(当你把几个外籍多媒体创意师、电脑技术人员、厨房成本全部考虑进去的话)。所以从一开始，UV并不是以盈利为目的，它是这个市场上最独一无二的概念。” Paul Pairet说。</p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<h2>台湾性主题餐厅</h2>
<p></p>
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<p></p>
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