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棒子吃的泡菜竟都是产自中国

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在我们的认知里,韩国人没泡菜就根本没法活。因为据说,韩国大约每人每天要吃2两泡菜。在耕地不足,难有新鲜蔬菜的韩国,确定能承担起国民的需求量?真相是,大部分韩国泡菜是中国产的泡菜!全韩国都在吃中国泡菜?

相信大家都有以下诡异经历,鉴于韩国泡菜冲天的名气,大家都会想鼓起勇气尝试一下。于是某日天气正好,学着欧巴欧尼,夹起一大块鲜红的泡菜,刚送进口,感觉来了……哇靠,这是啥玩意?谁说这货好吃的!给老子出来,保证不打死你……

嗯……是的没错,泡菜就是这个味!也会有人怀疑这不是“正宗”的韩国泡菜,这肯定是无数“中国山寨”的杰出产品之一!有这种想法的人,你错怪咱们祖国母亲啦!!!如今,95%的韩国泡菜都是“Made in China”!(哇……好腻害的样子!)

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

泡菜是什么鬼?

“韩国泡菜”是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。另外,不用白菜做主要材料也OK,你可以用各种带叶青菜,如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等。(大概是,“韩国泡萝卜”、“韩国泡韭菜”的赶脚……?)

在韩国餐桌上,它主要以小菜的形式存在。另外,许多韩国菜式里也都会含有泡菜,如泡菜年糕,泡菜火锅,泡菜雪糕……等

64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。由于需求量较大,韩国开始向外国进口泡菜及其原料。对的,你猜得没错!在这些“外国”中,中国又是霸气地排在了第一位。

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

95%韩国泡菜被中国承包,主要有2个方面:

(1)中国的成品泡菜物廉价美,直接进口!

资料显示,韩国进口的泡菜99%来自中国,每年进口超过20万吨的泡菜。以“白菜泡菜”为例,中国产泡菜的价格仅为韩国国产泡菜的1/3,超过95%的韩国餐馆、学校和医院直接入手中国泡菜!

据韩媒报道,自2010年至今年4月,韩国泡菜进口额大大超过了出口额,贸易赤字为8409万美元!!!

(2)原材料基本完全依赖于中国,唯独白菜是韩国本土产?

韩国2014年泡菜材料进口量高于2013年,同比增长2.9%,达2.1万吨。其中大部分原材料为中国产。同期,泡菜进口量同比减少1.0%,为1.4万吨。

细看原材料进口量,中国占了多少?

1.盐。中国产占比为98.9%;

2.辣椒类。其中50.7%从中国进口;

3.大蒜。全部从中国进口;

4.白菜进口量则为0。

(数据来源于韩国关税厅今年2日发表的《2014年泡菜材料与泡菜进口动向资料》)

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

中国泡菜与韩国泡菜有啥区别?

(1)韩国泡菜来源于“中国酸菜”?!在中国的《诗经》里,出现了“菹”字,它在中国的字典里被解释为酸菜,正是这种腌制的酸菜传入了韩国。后来,经过韩国人的改良,地道的韩国泡菜逐渐成形。

(2)当今的中国也有泡菜?有,四川泡菜就是主要代表,用盐水泡鲜的菜蔬,而且只泡24小时,就可以开吃!四川泡菜色泽亮丽,味道清爽鲜美,营养最丰富。

韩国人爱吃泡菜达到了癫狂阶段?

网上流传称:韩国人没泡菜就没法活。韩国人每人每年要吃35公斤泡菜,大约每人每天要吃2两泡菜。

流言是如此,实际上韩国也有各种关于吃泡菜的调查。

1.95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜,64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。(韩国文物厅2011年的问卷调查)

2.韩国人平均每周吃白菜泡菜11.8次,仅次于咖啡的12.3次。(韩国疾病管理总部发布的“2013年国民健康营养调查”结果)

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

泡菜会影响整顿饭的质量与心情

韩国人一般都不吃餐厅里的泡菜。因为泡菜很“重口”,如果一不小心吃到不好吃的泡菜,那么接下来吃什么都会觉得不好吃。韩国土豪们如果在吃牛肉时,闻到碟子有泡菜味,很可能会掀桌子!

在韩国人心中:泡菜是至尊国菜?

对韩国人来说,泡菜不仅是一道小菜,更是一种力量、一种文化的体现。韩国泡菜协会主席朴君永曾自豪地说:“泡菜是最具韩国特色的传统食品,它不仅是健康的食品,而且还蕴含着我们祖先的智慧。泡菜不仅能代表我们的历史,更能激发民族的自豪感。”

这种膨胀的自豪感,已经深深蔓延到每个韩国人的骨髓中。有种吃泡菜就能长生不老的赶脚。泡菜的魔力得看它对农村的影响,用泡菜作墙已不是陌生的事了~

涨姿势:韩国农村房子用泡菜缸围墙

傲娇的韩国人在宣传泡菜的路上,从来都是“不择手段”

1.有专门的泡菜博物馆,按历史、种类、制作、功效及保存方法等不同主题全面展示泡菜制作的全过程。

2.每年都要举办的“泡菜节”,还有各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会。规模最大的一次在2005年11月,有6000名志愿者参加,一次用了40000棵白菜。

3.1988年汉城奥运会时,韩国政府观光部和农协利用奥运会契机,不惜一切代价向全世界推广韩国泡菜。

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

真不敢相信,“小菜一碟”也胆敢“申遗”

2013年12月5日,韩国"腌制越冬泡菜文化"被列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。

为了一点也不想关联到中国,韩国政府做了一下努力:

1.改大白菜的英文名称。中国白菜(Chinese Cabbage)改为泡菜白菜(Kimchi cabbage)。

2.改韩国泡菜的中文名称。韩国泡菜中的“泡菜”改为“辛奇”。(后来因为在中国的普及效果并不理想,“泡菜”还叫“泡菜”,不叫“辛奇”了。)

总的来看,韩国用起源于中国酸菜,95%由我国生产制作or提供原材料的韩国泡菜,力排万难地成功申遗。其中,让小编印象深刻的是,改名这一做法真是不能再搞笑了。小编建议,老干妈和辣条赶快去交个申请表!以全球人的热爱程度,说不定完爆韩国泡菜~

(部分文字来源:广州日报,环球网,百度百科)

为什么说95%的韩国人都在吃中国泡菜?

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