春 · 宴
Spring Banquet
这个冬天的第一场雪，
落在春宴的前一日。
一场大雪过后，
北京就变成了北平。
“白雪却嫌春色晚，
故穿庭树作飞花。”
然而在这里，
却依旧春风盎然。
王鹏、王中、瞿广慈，
曾辉、陈大瑞、范姗姗、钟振英等，
设计师们在厨房中热火朝天，
林依轮及太太西华、
伍洲彤、赵寂蕙、马浚诚、
佘文涛、蒋朋、崔树、刘禹鸿等，
食客们对坐相谈甚欢。
美食与美酒，
美味与美景，
三十多双巧手，三十多枚味蕾，
尽数凝聚在此刻。
席已备，
宴未成，
好酒好厨，
静待主客的到来。
[ 后厨探秘 ]
著名古琴艺术家王鹏是第一位抵达厨房的“主厨”，
稍作准备，
王老师便投入到了
“王家秘制牛肉汤”的制作当中。
调料顺手拈来，
手法竟也有着古琴一般的优美，
看这个节奏，
牛肉汤不好喝都难~
伴随着他来到北京，
这么多年慢慢琢磨，
精选牛腩，
05年的来自罗马尼亚的红酒，
秘制材料，
慢慢炖煮。
大块牛肉的鲜香融汇到汤汁中，
每一步都精心炮制。
一小碗牛肉汤，
竟有着如此滋味~
“稀奇”创始人、艺术家瞿广慈椒麻鸡的用料同样极为讲究，
走地鸡+鲜麻椒，
大碗小蝶，
一样都不能少。
椒麻鸡出锅的一刹那，
香气扑鼻，
引来众多围观~
中央美术学院城市设计学院院长王中是土生土长的北京人，
剁大肠、切猪肝，
王中手法极快，
这刀工可见一斑~
炒肝正在锅里沸腾，
炒肝成功的秘诀也在此透露：
在勾芡结束后瞬间放入大量蒜。
吃客和看客们记住了吗？
猪肉、黄酱、甜酱是一碗炸酱必备的材料，
最后点上一点番茄酱却是王中自己琢磨出来的“窍门儿”。
烹饪的间隙，
与同为“主厨”的李俊瑞交流掌勺经验，
也是做饭的乐趣所在吧~
炸酱虽然只是面码，
却更是考验工夫的“面之灵魂”。
北京建筑工程装饰公司设计总监李俊瑞带来曲苑风合、紫贝鸡丝两道菜品，
来自杭州峰会的美食，
上等的松露、芦笋、百合、藜麦等，
最健康的料理，
淡淡的香味扑鼻而来
设计师、“木美”创始人陈大瑞的香辣蟹，
还未开始制作就吸引了众多的关注。
听说是一种前所未有的烹蟹方法，
大家都拭目以待~
用水煮鱼的做法做水煮螃蟹，
螃蟹微辣鲜香，
十分特别。
著名艺术设计策展人曾辉选用香蕉、年糕、汤圆、苹果、萝卜、白薯等
八味食材制作了八宝拔丝，
微甜香脆，
清新可口。
而且，特别考验对火候的掌握哦。
设计师、ACF创始人王昕的火爆酥肉大有来头，
据说是叶剑英家的主厨在他小时候做过这道菜，
让他记忆犹新，
从此成为了王昕必做的拿手好菜。
爱依瑞斯董事长范姗姗带来的山药炖排骨，
山药来自江西，
是全国最好的山药产地，
非常健康。
为了给大家呈现最好的味道，
特地煲了很久带来。
认真的女人最美~
香港柏仕诚设计顾问有限公司董事总经理钟振英的Piadani是意大利小吃，
煎饼、火腿、芝麻菜、芝士等材料，
烤热后香气会被渐渐带出来。
这道菜很适合Party，
大家在烹饪的同时，聊天家话，
别有一番风味。
立和空间设计事务所设计总监贾立的醉冷来自英国的一道甜品，
火焰十分考验烹饪技术，
分朗姆酒和红酒种口味，
很特别，很甜美。
中国陈设艺术专业委员会执行秘书长、“烘焙大师”张焕蓉烹制了
新奥尔良烤翅、提拉米苏、迷你吞拿鱼三明治等几道菜品，
餐后甜点提拉米苏，甜而不腻，
从冰箱里刚拿出来，口感极佳。
当然，春宴怎么可少了
“网易设计”的大厨们~
网易家居全国总编辑胡艳力选择油焖大虾的原因是先生做油焖大虾非常的好吃，
在食材的翻滚中流露出淡淡的甜蜜。
网易设计频道主管张金燕更是显露“张大厨”的天赋，
中餐西餐样样精通。
[ 前堂共聚 ]
春宴正式开始，
大家共同举杯，
今夜以食会友，
期待别样邂逅。
窗外还下着雪，
但春宴格外温暖。
不论是不苟言笑的艺术家抑或步履匆忙的设计师，
都是在生活中不断探求着的生活家。
与小易合影当然是必不可少的环节~
大咖吃客们酒足饭饱，
欢乐互拍与自拍，
留住美好时光。
最后，
由“吃货”评审团评选出最受大家欢迎的菜品——
椒麻鸡、王家牛肉汤及冰淇淋，
感谢LEICHT提供了奖品~
“生活与艺术之美，期待你来！”
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[ 关于LEICHT | 自己做煮 ]
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本文来源：网易家居
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