厨房也open!社交厨房大改造

2017-03-24 10:36:25 来源: 网易家居
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亲爱的朋友,别说你不是这样的“社交人”——早上起来第一件事,不刷刷朋友圈,不看看微博热点,总好像一天没有真正开始一样。的确,这是一个社交媒体盛行的时代。其实,你家“厨房”也正在社交这条路上前行……

今天,小编就带你了解当下“最潮”生活方式的代表之一——社交厨房。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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在厨房的演变当中,社交厨房已经由一个概念,慢慢变成我们居住空间里面一个非常重要的场所。所谓的社交厨房,往往不止具备单纯的宴会或是接待朋友的功能,更重要的,它还具备了与家人互动的功能,也是连接家人情感的一个非常重要的场所。

单纯虚拟的线上社交,已经不能满足信息时代我们的需求,我们渴望更多元的面对面的沟通,“社交厨房”就这样带着我们对情感和交流的渴望诞生了。

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社交厨房其实是西厨区、精食区与餐厅的结合,它能够让人停留、互动交流,在这里可以喝茶、看书、聊天……厨房的地位就上升为“心与灵的屋”,它让我们在满足食欲的同时,也满足灵魂的交互。鉴于这个空间丰富的互动性,所以我们称之为“社交厨房”。

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首先,你要做的就是让你的厨房open 起来。

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让厨房也有社交功能,最容易的方式莫过于将它向居住空间开放了。拆掉一座墙,进而和邻近的餐厅、客厅或者住宅区连上,这真的是个不错的好想法。

社交厨房并不意味着必须与其他空间完全无界,目前最时髦的做法是做一个内置的货架,或者一个玻璃墙做半墙,在视觉空间上创立一个更为清晰的分界线。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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这样一来,半墙既能作为餐厅和厨房的过渡,又能增加一个功能——存放货物。半墙另一边放上餐桌及时鲜的花草,美滋滋的社交厨房生活就可以开启了。

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接下来,尽情打造一个属于你们家的“厨房岛” 吧。

在日益追求精致的现代生活中,服务区、准备区是不可少的。而想把厨房转变为一个真正的社交中心,餐桌的作用越发重要,除了要满足一家人就餐的需求,还要能应付的了一大波一大波随时可能涌现的亲朋好友,可延伸餐桌就成了搭配首选。闲时不用收起来便好,如果家里来的朋友多,小餐桌也能有“大变化”,延伸出来就能开长桌宴了。

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创意又时尚的酒吧凳,也不妨也放几张进来。这样矮墙就成了吧台,烹饪美食的你和等待美食的“他们”有了更多互动的可能性,你的厨房岛也会因为这小小改变而乐趣横生。

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酒吧凳只是小试牛刀,其实,让社交厨房有意思起来很简单。

别再纠结那些厨房形式和功能完美融合的设计,对社交厨房来讲,最重要的是轻松亲切的功能区的营造,而不是冷冰冰的餐桌厨具的叠加。放弃那些条条框框,把你能想到的一些娱乐功能结合进来吧。

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比如,如果你们家有个活泼可爱的小孩子,不妨将他的小书桌设计在厨房边的透明隔间里,房门开合随意,只要不影响孩子们正常学习就好。父母子女间的视线交流本身也是一种沟通。

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一块可涂鸦的长黑板也是不错的创意。涂鸦期的孩子们一定会爱上这样一个有爸妈在旁烹调美食的涂鸦空间。

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别小看这样的小黑板,孩子长大了,它还可以充当“留言条”的角色,成为家人之间温情沟通的桥梁。信息时代过惯了打字的生活,偶尔手写的叮嘱,往往更有触动。

社交厨房,说简单非常简单,说复杂也非常复杂,下面我们不妨看看设计师眼里的社交厨房。

和西方人相比,由于生活形态和饮食习惯的差异,我们东方人的餐厨空间相对杂乱,对比于客厅这样的空间来说,厨房在家庭中并没有那么重要。

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但在城市生活快速发展的今天,我们有了更多不同空间交流的体验。我们不再会被绑在电视上,接受单一资讯,更愿意和家人、朋友进行互动交流,厨房无疑是改造的重点,社交厨房更是最流行的趋势。

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其实在每一个餐厅的处理上,可以打造一个专业且完善的中西厨,与餐厅结合,变成空间中非常重要的部分。在空间规划的时候,要做好跟业主之间的沟通。如果业主的生活状态,饮食习惯适合做精食区这样一个功能,那才可以让空间功能更加完善,跟业主的生活结合的更加紧密。

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厨房设计最重要的,就是动线的安排。动线是厨房设计的第一个考量。

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唯有非常流畅的动线设计,才不至于让空间显得拥堵和局促,同时也可享受这样专业的厨房带给我们的空间体验。

考虑现有情况进行空间改造,厨房设计改造时防火墙或过顶梁等基本结构是一定要避开的。遇到避无可避的“过梁”,不妨将它改造成厨房的顶光灯,避免拆除带来的影响建筑结构的稳定性的安全隐患。

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社交厨房开放性的特点,让我们不得不注意厨房、餐厅、客厅等空间风格的统一协调。如果社交厨房不能很好的融入到整体氛围中,还不如把它“封闭”起来。

其次需要满足的就是各方面的机能,各方面的机能设备,厨具的配置也是需要考虑的因素。如你可能要考虑炉具的功率,导热的系统以及抽油烟机的排风功能,然后到冰箱的容量,制冷效果,专业水槽(双盆)卫生条件的设定等方方面面……

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另外,对于一个专业厨房来说,更需要考虑的是对于油烟的阻隔。

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想让开放式厨房好看又实用,还得加强通风除烟设计。窗子尽量开大 ,这样不仅能尽快挥散油烟味儿,还能让你的厨房更加光亮。

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关于社交厨房的油烟问题,还与你的烹饪方式和生活习惯 有关,不能一概而论。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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中西厨在机能跟空间配比上,有着不同的重点。

专业厨房,一般是把它设定在一个使用密度较高的中餐厅之中。而西厨区,更重要的是与我们的生活以及空间做结合。中厨区,可以将比较重要的空间功能与料理设置在这儿,而西厨部分,可以用更轻松的态度与空间做结合,以达到最好的空间效果。

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对一般不经常爆炒的家庭来说,油烟问题基本不会形成困扰。但喜欢川菜、日常饮食以爆炒为主的家庭,如果厨房的进深不大,依然坚持选择社交厨房,那就必须要考虑使用集成灶等吸烟能力更好的产品,并经常清理厨房。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

吸烟产品很重要。

对于社交厨房而言,如果顶吸式烟机解决不了问题,更换吸力强、功率大的抽烟烟机才是正解,或者可以考虑安装侧吸式或者下吸式烟机,近吸近装,也是不错的选择。做完饭后再持续开几分钟,尽力吸除仍弥漫在房间里的油烟。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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不论是社交厨房还是传统厨房,收纳都是一个大问题。

社交厨房作为沟通交流的“厨房岛”,保证台面整洁、美观、清爽的重要性不言自明。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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比如除了改造中设计强大的储物空间以外,抽屉里可以使用一些分类隔板。把不同类别的物品分隔开,便于寻找、拿取。

告别中国式孤独烹饪,厨房格局需要这么改

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收纳篮、收纳筐也是厨房收纳中化零为整的好工具。

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隐藏式厨房与社交厨房收纳主题相关的一个大趋势。这也可以看做是厨房对家庭社交场所的一种妥协。

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具体做法是利用可隐藏式门板,有效规避杂乱的厨房小件不雅观的问题,当厨房功能向社交场合转变时,可快速隐藏锅碗瓢盆、厨房电器等等。

(来源:看福清·装修)

肖辅芳 本文来源:网易家居 责任编辑:肖辅芳_BJS3399
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