法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

2017-11-20 15:49:43 来源: LOFT中国
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法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

柏林是个粗糙却充满生命力的城市,随处覆盖着涂鸦,有别于巴黎或是东京等其他大城,完全回异于我们对「首都」的想法。这里的冬天路上总是又冷又灰,总想着来杯热巧克力或咖啡暖暖身子;幸运的是,在新克尔恩(Neuk?lln)区街上,Café Two and Two带来了咖啡与热巧克力的浓郁温暖。

法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

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打开店门便是一股新鲜出炉玛德莲(Madeleine)的气味,再一抬头往墙上一看则是充斥各种小物;从亚洲远道而来的我们,也许很快便能认出那来自日本设计的各式文具器物,各式各样的笔、明信片、笔记本、笔盒,以及好玩的咖啡冲泡器具,像是Tombow、Ohto、United Bees、Midori、Hamada Notes 等等。除了现代风格的日本文具用品,别于当代独特传统的古文具或手工制品,也可以在这里找到——文具控总是能在这里挖掘到有趣的宝物。

法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

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Café Two and Two 结合了法式糕点与日本文具,以及两者混合的美食。你可以点杯法式热巧克力,搭配小巧的日式饭团;也可以吃着法式鸡蛋糕费南雪,配着一杯传统日本抹茶。糕点皆是手工自制的法国家常甜点,如可丽露(Cannelés)、馅饼(Tartes)和法式咸派(Quiches)等等;日常菜单也有所变化,混搭总能玩出充满乐趣的新风格。糕点师傅传承自法国东北部的Nancy传统法式食谱,也是店家主人的好友;充满热度的烘焙,就如糕点师傅本人一样热情温暖,对于我们叨叨絮絮的提问,总是亲切地给予回应。

法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

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当糕点师傅不吝啬分享着食物搭配巧思的同时,他也开心地聊起与两位店主的相识过程。Café Two and Two 成立的概念来自于两个女孩——来自东京的 Eri 以及来自巴黎的 Tose 一起创立。Eri 是画家,她与先生一起居住在柏林;而Tose在巴黎从事服装设计,后来在柏林遇到现在的男友,决定留在柏林生活——Eri 与 Tose 两人便这样在异国相遇。惊见彼此对于咖啡都有同等热情,两个异乡人便大胆而坚定地开启了Café Two and Two,并藉自身文化营造出有别于其他咖啡馆的氛围。

法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

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店名的意义也颇有玩味,以柏林为立足坐标、法国与日本的生活样貌为经纬,两个地方结合两种美食,两个文化两个概念,咖啡馆与文具店——这里的一切都是「2」开始。冬天热饮抹茶拿铁与黑芝麻拿铁,也是这如双生的成果;炎热的夏日,则有特别的熏衣草混搭柠檬水的清凉饮品。店内就连桌椅都是成双成对,处处都是细节——这些细致的细节呼应着 Eri 的思乡情怀。在这小巧的空间里找个舒适的座位,让想法漫步,沈浸在别于一般咖啡馆气派建筑的温馨氛围;光线在这里表现更多的是如好友住家般的构造——日式的空间感与优雅的法式情节,就此成了每个在异国里漂流的旅人,心所向往的美好组合。

法式甜点与日式文具的美味混搭:柏林异国咖啡馆

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陈金鹏 本文来源:LOFT中国 责任编辑:陈金鹏_NO5964

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