朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

2019-01-09 17:24:36 来源: 网易设计
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发挥历史街区建筑优势,整合细碎空间保有空间的整体性,在使用较少装饰元素的条件下,保有层次感不失细节......

朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

本次设计项目位于重庆弹子石老街,总面积130平方米,周边历史建筑环绕,沿街面为三扇空高3.6米的拱形门洞。如何在结合去繁存简品牌态度的同时,发挥历史街区建筑优势,整合细碎空间保有空间的整体性,在使用较少装饰元素的条件下,保有层次感不失细节,提供良好用餐体验,是此次设计中的核心。

·减法有层次,粗糙变细腻

粟集是一个倡导去繁存简轻松生活的轻食品牌,是由朴开十向的深度合作方成都华航乐星餐饮管理有限公司打造。我们基于他的品牌态度,提出减法空间的概念,既减去繁琐的装饰,保留建筑原始肌理,并通过人工开凿破环墙体表面,使粗糙感更突出,给予顾客最纯粹的用餐氛围。在主材料选择上,我们选用光泽感较强的拉丝金属,与粗糙墙面形成强对比,丰富空间层次,并配合原木桌椅作为缓冲,弱化冲突感,优化空间体验。

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混凝土、金属、原木、石材,这些质朴的粗加工材料在精心搭配组合后,也能显得层次丰富,细节精致。

·将琐碎化为灵活

在原始场地中,空间曲折破碎,窗边的结构柱更是破坏了空间的视觉整体性。按照普通思路,会单一化座位形式,既大量设置软包卡座,在视觉上尽量显得规整。而我们将空间全部打碎,长桌、散座、卡座全部因景设坐,优先保障用餐者入座后的用餐体验。这使得空间富于变化,行走时和入座后体验完全不同。座位形式丰富,就餐形式也因此变得灵活,实际利用率随之上升,能容纳更多顾客。

朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

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·光是最好的装饰除了减去繁琐的装饰的“减法”,打破原有墙体也是一种选择。我们在狭长走道的尽头破开一扇拱门,引入更多的自然光线,赋予金属变幻的光影。还结合周边街景形成一个独特的借景窗口,提升用餐体验。

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在空间造型上,也延续减法的概念,既回归到最简单的几何元素。无论是墙面上的矩形色块,还是贯穿空间的不锈钢板,都是几何图形的重组与延续,使空间富有变化,增加视觉层次。

朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

我们通过这次合作,想传达出一种新的看待问题的方式,同时它也是粟集所倡导的:去繁存简、返璞归真,卸下复杂的外壳,以最质朴的形态勇敢去面对生活的难题。

朴开十向设计 | 粟集:小空间的“减法攻略”

【项目基本信息】

设计机构:武汉朴开十向设计事务所

网站:www.puresdesign.com

空间设计:熊天宇 张筱锴

设计执行:陆宏达 姚睿博

编辑:冯程程

摄影:张筱锴

餐饮顾问公司:成都华航乐星餐饮管理有限公司

项目地址:重庆市南岸区长嘉汇购物公园L6-1

项目面积:130平米

完工时间:2018.10

材料:水磨石,不锈钢,风化木

吴焰超 本文来源:网易设计 责任编辑:吴焰超_NOG10580

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