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1月的上海，冷风飕飕，空气里透着凉意和湿意；可此时的建业里嘉佩乐酒店里，却热“议”非凡……

时间回到24日下午，一场由上海国际酒店工程设计与用品博览会携手网易家居攒起的酒店设计“局”，正在开聊。

穿梭历史与现今 走进嘉佩乐酒店

43000 ㎡、 55栋别墅客房、40座公寓、屡获殊荣的 Auriga 水疗、氛围优雅的 le Comptoir de Pierre Gagnaire 餐厅、 The Gallery 餐饮零售精品店……

由嘉佩乐酒店集团中国区代表梅萍女士带队，数十位设计师穿梭在百年石库门建筑群间，与历史进行着对话。

“嘉佩乐营造的是住宅，而非酒店。”梅萍向现场嘉宾说道，经过精心修复，重塑后的建业里，展现出海派文化和巴黎风情和谐交融的上海住宅传统风貌。

设计师疑问？现场来解

连自成

酒店式公寓装修的细节和酒店设计上有一些落差，是否是因为预算上的把控？

梅萍

这是不同设计公司设计的，目前为止，提升空间还很大，酒店式公寓目前入租率非常高。老建筑改建目前有很大难度，但是产品的稀缺型，使得其在市场上也非常受欢迎。

山口龙磨

客房和公共区域，天花里的照明布局非常简单，是从什么样的角度考虑的？

梅萍

这些区域，灯光在天花上是照亮而非照明，JAYA很讨厌用顶灯，不喜欢射到人的眼睛，而是立刻将人带入到安静的氛围。

曾建龙

我看到客房内使用了大量墙板，怎么解决健康、环保与空间居住关系？

梅萍

所有的材料都是重新再利用，中国的材料是最大的问题。在设计的形式上，追求欧式风格，而非木头的多少。

李楠

如果重新设计，对项目的定位、设计细节和运营等方面，是否会有改变？

徐德清

最大的遗憾是首先是预算上的限制比较高、时间紧，软装的安装还是有一些问题，如果重来应该会争取更多时间和预算；其次，个人感觉在景观上，尽管有一个公园，但是规模较小，我们是希望建业里能够复原成我们小时候经历的那种状态，但实际上是有落差的，如果重来希望增加更多的绿意空间。

酒店&设计师 全方位分享

嘉佩乐酒店集团中国区代表梅萍发表主题演讲——《解密经典酒店品牌的诞生》。

梅萍：作为开发商，我们拥有自主打造产品的经验。嘉佩乐是一个以产品说话的品牌，在保护自己品牌利益的同时，也要考虑到投资人的回报率。嘉佩乐的所谓star有两颗星，一颗大的星是客人，一颗小的星就是服务。我们有四个DNA：专属、忠诚、体验、寻味。

在此，想特别提一下嘉佩乐的文化计划。这不只是爱好，所有做奢华品牌的人都是因为爱，嘉佩乐希望可以通过不同的渠道，来增加客户的粘性，让客户与品牌培养出特殊感情。

前Jaya国际设计公司总经理徐德清发表主题演讲——《传承与创新——大师遗作解读》。

徐德清：这个项目对于JAYA而言非常具有挑战性，它有别于JAYA曾经设计过的酒店风格，因此也是一次非常好的尝试。也正是在这样的挑战中，我们着手打造这样一个项目。

Jaya先生希望把这里打造成家的感觉，那么，家又如何与中西三十年代、以及二十一世纪当下相结合？设计过程中，我们对整体外立面进行了改造，并从设计的角度去评估空间的可行度；家具设计，大多采用手绘的形式，把想要表达的家具形式呈现出来。通过艺术作品、灯光、家具等等最终营造出家。

感悟颇多 思想碰撞

明和文吉创始人 徐明

徐明：从一个空间到另一个空间，空间的嫁接非常自然，非炫耀式；同时，殖民时期的风格体现，大堂、餐厅、酒吧灯光的使用都非常准确，且走进空间里，有一种淡淡的气味融入其中，所有给人的感觉都非常清淡，但又有品质。

大观自成国际空间设计创始人 连自成

连自成：这像是一场时光穿越的电影，从酒店石库门的拱门入口开始时光倒流....这个酒店的成功在于三个重要因素：

1.上海市政府对保留历史文化的重视及坚持

2.嘉佩乐酒管公司对这个项目精准的定位分析，除了把握住商务运营的利润及可操作性之外，最重要的是文化DNA的切入态度像导演般巧妙把一幕幕精彩的戏码上演在局限性的空间。

3.Jaya一如即往以优雅，低调的手法展现东方巴黎的主题，最难的是提炼出上海文化的灵魂，不论在空间比例的精准度，中西风格的融合混搭，软硬装的色彩平衡，最终传达致内心宁静与愉悦感久久不能平息...我来上海十多年，但这是我最接近她的一次。

蒙泰室内设计咨询（上海）有限公司创始人、总裁 王心宴

王心宴：我与建业里非常有缘份，我本身也非常喜欢弄堂文化。原始的弄堂很嘈杂，人员也很复杂；但嘉佩乐开业时，我们非常兴奋，随之而来的商业地带发展起来；整体上，弄堂所形成的原始与嘉佩乐所营造的现代相结合，相得益彰。

CROX阔合国际有限公司设计总监 林琮然

林琮然：过去石库门建筑，内部空间非常局限，以前是大伙在一起居住的状况，每一层都可能有不同的家庭单元，这样的房屋如何在设计时延续空间的特性，十分困难。如今，酒店内构思了原始空间的趣味，室外恰当保留了里弄的尺度感，室内让我感触很深的是利用错层，所创造的茶室，小夹层的茶空间给人感觉亲切，也很合适大隐于市的叙事。

另外我喜欢水，因此在Auriga SPA里，来回也徘徊了很久，有处内部中庭挑空下方的水池，天光洒下，让人有了想象的出口，带有精神上冥想感。

建业里如此复杂局促的空间里，最终呈现出多元情境化的使用场景，体验到老房子重现新生的喜悦，往往恰当的设计介入，才可能带来城市更独特的品味。

上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司总设计师 孙天文

孙天文：从jaya所做的作品中的效果来看，是很难找到设计失误或者明显有待商榷的地方，同样哪怕不是惊艳而只是一丝独具匠心的惊喜，也很难找得到，所以更准确地说，jaya应该是一个非常成熟且经验老到的商业设计师，他的创新能力是有限的，同样是探索地域文化，他跟Kerry Hill相比要有一定差距的，这可能是他的不足之处。

这家酒店如果从老建筑保护的角度来看，会有一定的参考价值，如果纯粹地从设计角度来看，对设计的探索、对设计行业的价值推动其实是非常有限的。

上海天恒装饰设计工程有限公司创始人&总设计师?刘姮

刘姮：即使受空间的局限，酒店设计中对于家具尺度的拿捏依旧很准确，既不局促又满足了所有功能，以家为空间设计脉络，显得亲和而有韵味。在材质上不张扬不刻意，柔和却高级，浓浓的海派文化和法式文化在空间相互呼应相融。原本的里弄、如今的嘉佩乐酒店，做到了利用原有环境不断思考创意、弱化不足提升亮点，值得我们好好学习。

松果设计合伙人&设计总监 王杨

王杨：酒店整体感觉非常好，无论是装修还是家具，都颇有高级感。在老建筑里做改造，有点“螺丝壳里做道场”的感觉，法式的优雅结合一些现代中式，给人感觉舒适轻松。客房的布局上，床铺基本上都是朝外，可以看出设计师的用心，让住者能够欣赏户外的风景。

骏地建筑设计事务所股份有限公司副总裁资深合伙人 郑士寿

郑士寿：参观后有点被震撼到。这样的酒店，在保护建筑肌理上非常困难。如今重新再开发，在奢侈品牌的带动下再生，很多的规划师和建筑师的纠结都得到了解决。我小时候经常爬到屋顶上看烟火，看着层层叠叠的屋顶非常有意思，嘉佩乐酒店通过这样一种方式，使得老建筑得以再生，意义非凡。

骏地建筑设计事务所股份有限公司事业一部总经理资深合伙人 康雷

康雷：就酒店设计而言，在核心区域带文保属性的改建设计对建筑师有非常多的限制，比设计一座新建筑更有难度；除了要有别致的创意，还需要通过规划局和文保单位的苛刻审批。

嘉佩乐酒店的改造和建成，不仅让设计师有很好的学习机会，也会为管理者带来新的思路和启发，为今后的类似项目提供一些模版作用，也希望为将来建筑师的城市更新项目带来更大的设计宽容度。

上海李和杜筑作室内装饰设计有限公司设计总监 李楠

李楠：“不论嘉佩乐酒店开设在哪里，都将保护和提升人们能享有当地最特色的生活方式视为使命……”嘉佩乐酒店亚太集团一直致力于世界各地酒店地标建筑的开发和文化保护建筑的重生建设。带有超奢华基因贵族血统的品牌在客群精准定位与落地对接方面确实值得深思。

上海晰纹与洋建筑设计有限公司总建筑师 吴耀隆

吴耀隆：酒店在空间上做得非常不错，但入住建业里嘉佩乐酒店的很多人，都是想要来体验上海石库门建筑风情和文化的，因我从小在上海徐汇长大，所以感觉酒店还是少了一些原汁原味、老上海的文化精髓，给人的体验性稍弱些。上海特色是酒店的灵魂，希望以后酒店空间在艺术品、家具等方面还能再做一些提升。

元尚设计合伙人 孙阳元

孙阳元：嘉佩乐的品牌非常好，选择在建业里，对城市而言，是一种再生。希望未来更多的酒店品牌能够把上海的文化发掘出来，推广得更多。

光莹照明设计设计总监 山口龙磨

山口龙磨：上海建业里嘉佩乐酒店，选址很好，闹中取静，将二三十年代的法租界洋房打造成像家一样的五星级酒店。通过室内设计的巧妙布局，灯光效果好，灯具布置简洁，控制简单，便于客人理解和使用，很值得参观。

更多精彩花絮

上海博华国际展览有限公司杜海燕担任论坛主持人

上海博华国际展览有限公司总经理章学强代表致辞

嘉宾大合影

接下来，网易家居还将继续携手上海国际酒店工程设计与用品博览会，带您走进更多的顶级品牌酒店～敬请期待下一期！

“品酒店·论设计”作为上海国际酒店工程设计与用品博览会的同期活动，精彩将陆续呈现，欲了解展会更多活动信息，敬请关注：微信公众号：HotelexHDE或拨打021*33392095详询。

本文来源：网易设计 责任编辑：唐娟_NO1936