探秘《中餐厅2》法国后厨 实用布置超圈粉_网易家居图库

中餐馆位于法国科尔马小镇,露天用餐区布置得古色古香。

中餐馆位于法国科尔马小镇,露天用餐区布置得古色古香。

走进屋内,木质的装饰自然清新。

走进屋内,木质的装饰自然清新。

前台兼水吧设计,墙面也利用隔板做成收纳架。

前台兼水吧设计,墙面也利用隔板做成收纳架。

吧台具有双台盆,方便清洗杯具。

吧台具有双台盆,方便清洗杯具。

二楼有一个小厅,两张大餐桌拼起来放备用物料。

二楼有一个小厅,两张大餐桌拼起来放备用物料。

走进后厨,蓝白相间、中西结合,布置得十分漂亮。

走进后厨,蓝白相间、中西结合,布置得十分漂亮。

法国的餐饮对卫生体系要求非常严格,比如肉一定要是当天的,不同的食物要分开固定放置在冰箱的某一区域,换一种食材就要换一个手套……

法国的餐饮对卫生体系要求非常严格,比如肉一定要是当天的,不同的食物要分开固定放置在冰箱的某一区域,换一种食材就要换一个手套……

这个精心布置的厨房,当然也满足了法国餐饮业的要求。

这个精心布置的厨房,当然也满足了法国餐饮业的要求。

烤箱和微波炉内嵌,不占用空间。

烤箱和微波炉内嵌,不占用空间。

巧妙利用两扇窗设置了飘窗收纳,上层设置两块开放式隔板,下层打造可收纳卡座。

巧妙利用两扇窗设置了飘窗收纳,上层设置两块开放式隔板,下层打造可收纳卡座。

墙面拐角用洞洞板来收纳零碎的厨房用具,一目了然。

墙面拐角用洞洞板来收纳零碎的厨房用具,一目了然。

L型橱柜设计,双台盆,灶台墙面挂着各种锅勺,方便取用。

L型橱柜设计,双台盆,灶台墙面挂着各种锅勺,方便取用。

洗菜盆附近就是洗碗机设计,布置非常合理。灶台与洗菜盆之间,空出一块地方作为备餐区。

洗菜盆附近就是洗碗机设计,布置非常合理。灶台与洗菜盆之间,空出一块地方作为备餐区。

接下来是双灶台设计,可同时四锅开火。

接下来是双灶台设计,可同时四锅开火。

双油烟机,解决了后厨的油烟问题。

双油烟机,解决了后厨的油烟问题。

但是,冰箱放置的地方与洗菜盆相隔甚远。

但是,冰箱放置的地方与洗菜盆相隔甚远。

于是,便利用移动岛台和小推车来解决问题。大大的岛台作为中转站,可收纳、备餐。

于是,便利用移动岛台和小推车来解决问题。大大的岛台作为中转站,可收纳、备餐。

小推车方便运送食材,炒菜时取用各种调料也很顺手。

小推车方便运送食材,炒菜时取用各种调料也很顺手。

流畅合理的动线布置,即使是四五个人同时操作也井井有条。

流畅合理的动线布置,即使是四五个人同时操作也井井有条。

吧台旁的墙面用一列金属挂钩挂点餐牌,好看又实用。

吧台旁的墙面用一列金属挂钩挂点餐牌,好看又实用。

另一侧空出来的区域,则放置了一张大桌子,用来放置食材和杂物。

另一侧空出来的区域,则放置了一张大桌子,用来放置食材和杂物。

最后再来看一眼全景~

最后再来看一眼全景~

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探秘《中餐厅2》法国后厨 实用布置超圈粉

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