消毒柜是我们保持生活卫生的理想产品,广泛用于酒店、餐厅及家庭的餐具卫生消毒,但是你知道吗?给碗筷消毒的消毒柜,可能也有毒。那么怎样的消毒柜才是安全的?消费者在选购消毒柜产品时又有些什么需要注意呢?本期本期选材课堂告诉你!

消毒柜,选购指南,健康,选材课堂

选择安全的消毒柜 等于选择健康生活

消毒柜选购学问大,选材课堂教你挑选健康生活“好伙伴”。

质量问题频曝光,消毒柜变毒柜

1.知名厨电品牌消毒柜会"加毒"

  据上海市质监局公布2013本市食具消毒柜产品抽检结果,15个批次产品中有2个批次不合格。这2个被检出辐射、毒性物质的不合格消毒柜产品恰恰是帅康、樱奇两大知名品牌。检出辐射、毒性和类似危险,属于严重质量问题。

2.消毒柜龙头曝光行业质量陷阱

消毒柜龙头企业发布国内消毒柜行业第一个"健康白皮书",大曝行业质量黑幕:消毒柜的"臭氧发生器"仅用一些简单的电路组成,成本仅3元钱;发热管不是使用镍铬丝,而是一些价格特别便宜1/3的铁铬丝……此次曝光很大程度上反映了整个消毒柜行业的质量状况普遍低下。

3.长期当碗柜使用消毒柜寿命大减

  成都的文女士春节期间使用消毒碗柜时,刚一按下开关就出现了短路的情况。她表示平时电源都没怎么开过,怎么就坏掉了?对于文女士长期将消毒柜当碗柜使用的情况,长期从事家电售后服务的丁师傅表示,生活中长时间将消毒柜当碗柜使用不通电消毒,不但影响消毒柜使用寿命,还可能影响人体健康。

消毒柜选购调查
1.您家有使用消毒柜吗?
2.您知道消毒柜会危害健康吗?
3.您购买消毒柜的标准是?
起止时间:2014-05-16 至 2014-07-15
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消毒柜的分类

 

一.按功能分

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单功能消毒柜
单功能消毒柜通常是采用高温、臭氧或紫外线等单一功能进行消毒。
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多功能消毒柜
多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒。

二.按消毒方式分

超低温消毒方式
超低温消毒方式,消毒温度一般在60℃以下,适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。
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臭氧紫外线消毒柜
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臭氧消毒柜
热消毒或多重组合消毒方式
热消毒或多重组合消毒方式,消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好,适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。
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红外线高温消毒柜
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超温蒸汽消毒柜

三.其它分类

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A.按消毒室数量分
有单门、单门双层、双门及多门。单门消毒柜适于饭堂和酒店的消毒,属高温消毒;而双门宜家用,因为家中餐具一般分为耐高温和不耐高温,双门柜有高低温消毒功能。
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B.按容积大小分
目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒柜,容积在50~80L、功率600W左右就比较适宜了。
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C.按安装方式分
有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜,这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体,非常实用。
 
 
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消毒柜安全隐患

 

家用消毒柜一般是利用高温、紫外线和臭氧三种方式来进行消毒的。而这三种途径无疑都是对人体有着极大伤害性的,如果选购的消毒柜质量不过关,那将很有可能产生以下的安全隐患。

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02标志不齐全 迷惑选购
  

新标准要求消毒柜正面位置标示的消毒级数,星级符号越多则消毒水平越高,没有星级符号将被视为不合格产品。目前一颗星表示消毒效果可杀死大肠杆菌病毒;两颗星表示可杀死除大肠杆菌病毒、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒。

 

03缺少制动锁 泄露高浓臭氧

  

每立方米臭氧浓度大于等于40毫克,消毒时间持续大于等于10分钟的消毒柜应安装制动锁,确保消毒柜只有在完成消毒周期后,柜门才能被打开。否则消费者容易在在误操作的情况下,受到高浓度臭氧的伤害。

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01辐射量超标 影响呼吸系统
  

靠产品自己生成的臭氧杀菌,是不少食具消毒柜依赖的技术。臭氧一旦泄漏,长期接触会削弱人体呼吸道防御功能。臭氧浓度较高时,短时间接触即可出现咳嗽、头疼等症状。严重可能造成神经中毒,头晕头痛。

 

 
04接地线不合格 引发触电
接地措施是Ⅰ类电器(常见的三眼插头)最后的安全保护措施,一旦电器绝缘破坏,器具外壳及可触及部件会带电,可靠的接地措施会使泄漏电流通过接地导线流入大地,从而避免触电事故的发生。
 
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消毒柜的选购

一.避开选购误区

 
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只有高温才能真正消毒

高温消毒是传统的消毒方式,也是广为人知的消毒方式,最早的消毒柜就是采用高温消毒,至今仍被沿用。但高温消毒碗柜存在许多缺点,给人们 带来了很多不便。诸如:耗电量大,消毒后的餐具不能立即使用(会烫伤手 ),对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏。   

其实除高温消毒碗柜外,现在市场上有许多化学、光学方式杀菌的消毒碗柜可选择,如臭氧消毒碗柜、蓝波(紫外线)消毒碗柜、远红外线消毒碗柜。它们消毒时温度较低(不超过70摄氏度),消毒后餐具可立即取用(不烫手),也不会损坏餐具。

 

购买消毒碗柜时贪图一时便宜

现在市场上销售的消毒碗柜品种很杂,尤其是紫外线消毒碗柜。并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到世界认可且广泛使用医学上消毒的是蓝波(紫外线)灯,紫外线灯管的消毒碗柜目前在市场上售价都较高,但一分钱一分货,消费者购买时一定要认清,不要贪一时便宜。

 

注重表象而忽略实质

比较几种消毒碗柜的外观似乎相差无几,而价格却大相径庭,有的几百元而有的几千元,于是接下来就将重点落在了价格上的比较,最终决定买便宜的。如果我们仔细想一想,同样是消毒碗柜有的却卖这样贵,为什么?肯定其品质、做产品的材料和内在的东西跟便宜的消毒碗柜不一样。因此,消费者在购买消毒碗柜时应认真比较,不要被表面的价格所诱惑,既然决定了要买一台消毒碗柜,为什么不买一台好的呢?

二.怎样选择健康安全的消毒柜

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Step1

 看应用场合
    购买消毒柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素:一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜,人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适,反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。

看功能
      消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可,为适合不同种类的食具消毒,可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜,其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度,使用食具时手感较舒适,尤其适合于广大的北方地区。

Step2
Step3

看安全性
    
消毒柜性能自测法检查电源部件、功率开关按钮应灵活可靠,通断电源反应迅速,指示灯亮、灭正常;电源线连接处牢固无松动,绝缘层无破损,连接器插拔松紧适度。接通电源,各金属部件不得有漏电现象。臭氧型消毒柜通电后应听到高压放电的噼啪声或看到臭氧离子发生器放射蓝光;红外线型消毒柜通电后应迅速升温,一般4分钟左右应达到40℃—50℃。密封良好的消毒柜才能保证臭氧浓度或消毒室温度,以达到消毒的功效。取一张小薄硬纸片,如果能轻易插入消毒柜门缝中,则证明柜门密封不严。

Step4

看灭菌消毒效果
    消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁,因此灭菌消毒效果这一指标很重要,不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果,消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

看节能性
     相同容积、功率的消毒柜,为了达到高温消毒的目的,采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果,从而影响加热时间的长短,直接关系到电能的耗费。

Step5
Step6

看售后服务
    良好的售后服务是产品质量保证的延伸,购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务形象。[查看全文]

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使用与保养攻略

生活中,不少人把消毒柜当成了消灭千毒万毒的“神柜”,也错误认为高温消毒就是最好的消毒办法,于是把所有觉得需要消毒的东西一股脑都扔进去。其实,错误地使用消毒碗柜不仅不能发挥其作用,还会严重危害人体健康。怎样使用消毒柜才是安全的呢?
1、消毒柜要“干用”
一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电,致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。
2、部分餐具不宜消毒

塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内,以免损坏食具;彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属,危害人体健康

 

3、消毒须分类

碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

 

 

6、消毒期间毋开门
在进行臭氧消毒的时候,严禁打开柜门,以免臭氧泄露。在使用消毒柜臭氧消毒时凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光的,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
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5、定期检查紫外线泄露

在使用紫外线消毒柜消毒时要注意紫外线是否透露出来,紫外线也会对人体造成伤害,如果消毒柜门损坏就应及时维修。

 

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4、消毒过后应稍等
消毒结束后不要马上打开柜门,应等待20分钟后再打开柜门,一来可使消毒的效果更佳,二来可以使消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时会有少量臭氧味溢出,但这时的臭氧浓度已无碍人体的健康。
7、时常保持消毒柜洁净
定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面,使消毒柜保持干净卫生
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8、不要将杂物随意消毒

消毒柜是专门为消毒餐饮具而生产的,其他东西不能放进消毒柜内消毒,以避免发生危险

 

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9、每日一通电

每日通电一次,这样既能起到杀菌消毒的作用,又能延长消毒柜的使用寿命。

 

策划制作:莫惠玲 实习编辑:梁佩
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