浓浓的咖啡醇香——咖啡厅设计盘点(上）

要说小资的生活是什么？一定有不少人回答说：在天气晴朗的早上，坐在景色环境优美的咖啡厅里，一边悠闲地翻下杂志，一边喝着一杯香味四溢的咖啡。那么怎样的咖啡厅才能带来这种极致享受呢？下面，小编带你去走访下世界不同地区的特色咖啡厅。

1、韩国蔚山ONE PLATE咖啡厅

ONE PLATE咖啡厅位于韩国蔚山，处于蔚山的海景板块拥挤的地区。由Betwin Space Design事务所设计改造，考虑到其计划是要做成咖啡厅和酒吧（酒吧装修效果图）餐厅（餐厅装修效果图），Betwin Space Design事务所需要把它设计得花哨而舒适一些。方案采用双色调来扩展空间，尽管有经验的限制。着力来打造让顾客发现自己喜欢的景点，而不是制造一个空间让他们体验。设计师使用的材料、成品和未完成的表面分割区域和氛围都是开放式的。

高高的天花板有一个巨大的灯阵令顾客们着迷，这个对象是用镜子创造内照明的无缝反射。它扩展了人们的视觉效果和想象力。镜的背面自然露出，为了扭转实际使用的材料，设计师也用具体的形式来划分的厨房（厨房装修效果图）区域。

2、香港旺角洗衣街星巴克

香港是一个中西文化荟萃的国际大都会，也是一个让传统与现代（现代装修效果图）文化得以结合的城市。作为潮流文化集中地的旺角，同时亦保留着不少传统文化遗产，与属于香港人的生活回忆。身处于繁忙、人口密集的洗衣街，星巴克洗衣街分店座落于一个灵活多变、充满新文化试点与潮流的中心。香港星巴克致力透过洗衣街分店推广本地文化，增强与顾客的紧密连系。

星巴克洗衣街分店的灵感，是为了庆祝香港的艺术精神。为推动本地文化艺术，香港星巴克特别邀请了本地生活品牌住好啲(G.O.D.)及著名艺术家又一山人(黄炳培)为楼高两层、面积达6,000平方尺的星巴克洗衣街分店设计，为顾客提供独特及舒适的环境；此外，店内更以香港人街头生活照片作装饰，展示他们的日常故事。

作为本土文化艺术重要的一环，香港电影亦成为星巴克洗衣街分店的重要元素。店内设有一个小型电影放映室，并首度与康乐及文化事务署香港电影资料馆合作，将其早前在资料馆举办的《时间巨轮—光影香江百年情》，在分店再次展出一年；除展览外并定期举办分享讲座，免费开放公众参与，成为一个独特的文化交流平台。

3、西班牙Julieta LOFT风格咖啡厅

创建一个真正的餐饮企业，那里的主角核心产品是：面包和咖啡。在这些假设下被设计的品牌和零售单位空间应该具有双重功能：出售面包和咖啡。品牌价值传播的朴素和简单的材料，如水泥计数器、抽屉、杉木、面包或唤起传统厨房的瓷砖瓦片。大窗户是为了表示加强友好和透明的商业精神。

桌子的建立和装饰是由普通材料来完成的。在房间后面的连续拼接的长凳子后面（由工业木托盘和几个靠垫）由4个桌子组成，提供了很大的灵活性和功能性，为适应客户需要而分配。在一个轻松、温馨的环境中享受产品，这将促进角落聚会的亲密和温馨，让人们享受良好的咖啡和最好的传统面包所带来的诚实和亲切的精神氛围。

4、墨尔本Jury 咖啡厅

Jury咖啡厅位于墨尔本充满历史遗迹的青石围墙之内：Pentridge村庄 – 原来的Pentridge监狱，它于1997年退役。改建咖啡厅是由Biasol设计工作室实际完成的，咖啡厅所在的位置给设计提出了一些独特的挑战，Biasol设计工作室：“我们要尊重它作为监狱黑暗的过去，我们也希望给其顾客注入新的生命的享受。”

设计黑暗青石墙壁和明亮的色彩以及金色色调之间的反差。利用原料、结构木材和混凝土的混合，以便形成多个色调内壁，几何图案也被广泛利用。这样的设计创造了一个俏皮的效果，在现场可以体会到它从黑暗的过去继续前进，以及拥抱未来的乐趣。

“我们给空间进一步地添加绿化植物;我们还设计了定制的桌子和凳子，同样，在设计中大量采用天然材料。顾客们也可以尽情地在这里享受他们的咖啡时光。

5、日本本州岐阜Mirrors 咖啡厅

这是一间绝对能让你感到惊喜的咖啡厅外立面，Mirrors 咖啡厅位于日本本州岛的岐阜，这里樱花遍布，在每年赏花的季节会有很多人到访，咖啡厅所处的位置前面有一片樱花树。

bandesign设计团队希望能在两栋建筑的侧立面加入镜面，以反射的形式营造一片樱花的幻景，引导游客前往观赏。

6、‘O’Petit en ‘K’咖啡厅设计

‘O’Petit en ‘K’咖啡厅位于法国波尔多，设计该工业风格咖啡厅的是Hekla工作室，专门从事平面及品牌VI的设计。从咖啡厅的内部我们就能看出这是一个空间与平面、VI完美结合的案例，整体优雅简洁、清爽舒适。

Hekla设计团队提出了创建纽约工业风格的室内氛围，同时注入视觉形象，对该咖啡厅进行全新变革，如此也是‘O’Petit en ‘K’品牌的全新开始。这些工作内容则是Hekla工作室所独具优势的方面。设计师在空间装饰上选用了最原始的材料，包括木板材和黑铁。被实木板材包裹的裸露石头墙面粗犷中又有些许内敛，VI在整个咖啡厅中被体现的淋漓尽致，空间、家具和视觉形象互相呼应，以创造一个有凝聚力和全新的品牌文化。

7、北京Home Café

这间十分亲近自然的咖啡厅位于北京，由北京建筑设计公司槃达设计（Penda），设计采用回收旧钢筋作为模块的分隔物。咖啡厅的设计是受地产开发商鸿坤集团委托，主题是在北京严重城市污染的背景下将绿色植物引入设计，试图将其作为鼓励国内其他城市实行相应绿色举措的先例。

咖啡厅的初步设计是一系列回收钢筋的重复放置，废旧钢筋被漆成黑色并拼成网格状。这种模块式系统可以很容易地重新布置咖啡厅的结构。 整体的格子状结构中可以插入各种不同的元素，比如绿植箱、书架、以及建筑中照明灯的布置。方案中放置的木箱多数种植了有空气净化功能又易养护的植物，比如吊篮、肾蕨以及黄金葛等。随着时间的推移，植物将沿着结构框架不断生长，最终形成天然的绿色毯子将钢铁结构包裹起来。

8、米兰LOFT咖啡厅设计

LOFT Cafè 位于意大利米兰，LOFT咖啡厅的原建筑是可口可乐工厂的一部分，现在由Isacco Brioschi工作室将其改造为一个清新时尚的咖啡厅。LOFT咖啡厅共分为上下两层空间，面积约为230平方米。

Isacco Brioschi工作室是致力于将绿色植物引入室内的设计团队，这间咖啡厅的设计也不例外。设计团队的理念是将绿色植物融入到高工业化的室内空间中，通过绿植和绿色的应用创建一个舒适、轻松的环境氛围。在6米高的白色墙面上，设计师用青苔拼凑成一个绿树的形状，以表达梦幻般森林的概念。青苔装饰树也被安装在隔音板上，这样既具有很强的装饰性又能起到降噪效果。Isacco Brioschi工作室以控制整体美学和可持续发展的原则设计整个空间的每处细节和家具产品，咖啡厅的装饰涂料也均采用天然涂料。如此空间不仅是喝咖啡时娴静、惬意的享受，更是感官上的享受！

9、光州 Nangman 咖啡厅设计

Nangman loft风格咖啡厅位于韩国光州，Nangman 位于街道的拐角处，周边绿树成荫，具有很优越的地理位置，由Won-gyu Kang团队设计。

Won-gyu Kang设计团队在这个宽敞高挑空的空间内融了建筑元素，通过简单的木制房屋造型分割空间，营造私密空间，并将建筑内外巧妙的联系在一起。大的落地玻璃窗，同样具有很强的商业作用，而且利于将周边环境融合到室内。设计师在空间中没有做过多的装饰，保留了建筑最原始的混凝土结构状态。

10、高雄旅人咖啡厅

LOFT旅人咖啡厅位于台湾省高雄市，由高雄本地设计公司 Oliver Interior Design设计。Sojourner 咖啡厅是高雄最独特的店面设计之一。

分为用餐区、吧台区、收藏展示区、室外用餐区，美式风格挑动文青幽思的离骚。 长形的原始结构，藉由玻璃窗、桌椅、立面、灯光安排，变化出机智的使用效能及丰富的空间层次。运用工业风元素结合店主收藏的机车，成就复古潮味的个性化咖啡馆。

以旅居者Sojourner作为店名跟窝居对应，呈现融合工业风的美式小酒馆，透过不被定义的空间，留给来此窝居的旅人，更多咨意想像。

以美式 LOFT风格聚焦咖啡馆设计主轴，运用货柜铁门、文化石、实木、工业风灯具、金属铁管等元素，形塑混搭气息的空间氛围。技巧性化解长形屋的封闭性，透过前门后院的玻璃门窗开启光线，设定井然有序的用餐区段，机能与美学相融，淡化长形屋的单一性。

骑楼门面以货柜铁门强化粗犷的工业风，透明玻璃内映出魅力光氛，让街上行人想一探究竟。