智能厨房做好饭 拯救懒汉病

当你完成一天的工作，拖着劳累的身子回到家，却还得盘点家里的食材，考虑一下做什么饭菜，不仅要考虑今天要吃什么，还要考虑为明天，后天考虑准备购买食材。花费在这些繁琐事情上的时间自然不少，在烦躁的心情下，即使费尽力气做出的食物也食之无味了，这就是Innit要改变的事。

Innit是一家位于硅谷，名气不大的初创公司，用其联合创始人Kevin Brown的话来说是“要做将食物和厨房完全的连接”，另外一位联合创始人Eugenio Minvielle曾在Nestle做过智能厨房的数字化分类网络系统，Innit通过统一的软件中心管理系统和无线火炉，传感式拉门冰箱，远程遥控烤箱等智能电器连接，实现真正的智能烹饪。

Bowen表示：“要做饭，首先你得考虑你有什么食材，通常是你的冰箱里有什么食材，在这点上，Innit开发了一款智能摄像及面部识别系统，对你冰箱里的所有物品，食材进行识别，记录分类，你可以通过Innit智能手机APP查看冰箱获橱柜里的食物，决定做什么饭菜，Innit和第三方数据供应商合作，为你提供最健康，最营养的食材推荐菜单，比如说，当你在APP上点击香蕉，它就会显示出卡路里含量，脂肪指数，蛋白质含量，含糖量等具体信息。”

Sam Kass，前白宫厨师及Innit烹饪顾问谈到，通常人们都不愿意浪费，他们也不想倒掉一大堆剩掉的食物，他引用了2012年一份统计数据，在美国有40%的种植出来的食物是直接浪费掉的，这个数额非常巨大，同时，消费者们在杂货店挑选时又往往不知道挑选些什么。

为了解决这个问题，Innit想出了一些解决方案，一个是在冰箱里的食物即将过期前给你提醒，建议你一些合适的食谱，就像一位营养护理师，Innit将提供你全面的食物营养攻略。如果有一些剩余的莴苣，Innit会建议是否要将其做成凉拌沙拉，有什么食材，他就会推荐什么食谱，如果想做某样菜又缺少原材料，Innit也会为你提供食材的网络购买链接。

Innit的智能在于将你的手机和冰箱彻底的连接起来，Brown曾经展示过一款智能显示面板，通过内置摄像头和墙体镶嵌式触摸屏，根据摄像头识别出的食材，为你提供食谱清单，这是一整套的系统，平板电脑或其他智能设备上，甚至橱柜，都可以成为我们系统的一部分，我们试图以一种有凝聚力的方式利用这些所有的个人设备。

在这个意义上，Innit的运行并不局限于固定的硬件设备，而是可以与这些设备动态的连接组合，只需要一个按键，就能通过现成食材，做出一顿可口的饭菜，这对于那些不会做饭的人是一大福利，Innit的理念很接近了，一旦你在APP上根据食材选好食谱，你会得到手把手的教程，每一步都细节到位，有些视频是从Youtube和New York Times上下载的，但更魔性的是，当你真正开始做的时候，由于手机和遥控烤箱的智能连接，你可以在手机直接设置烤箱温度，除此外，当食物做好后，Innit会提醒你。

在早些时候，Innit宣布和Whirlpool合作，共同整合智能厨房系统，但是Innit最新款APP的食材只能从少部分地方得到，比如Bon Appetit,Epocurious和Good Housekeeping，CEO Brown希望未来能够和亚马逊合作，直接补充你冰箱内的食材，他甚至还打算推出一款智能追踪手环，以帮助你定制食谱计划。

Innit的理念是帮助人们减少因为日常烹饪引起的繁琐负担，据调查，人们每天花在准备食物上的平均时间不低于40分钟，如果Innit能够通过技术平衡烹饪用时，打造一个智能厨房，鼓励人们快乐烹饪，这个市场是非常巨大的，预计Innit的首次兼容性产品将会于明年推出。