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【黄书恒专栏】为什么这些地方,文青非朝圣不可?

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楔子

过往的文创,以精致文化为主,为上层社会为所独享。直至通俗文化,像好莱坞电影、迪士尼乐园的出现,文化产业不再以高品味为目标,而着眼于大众的兴趣与价值。从近年满街林立的咖啡馆、艺文空间,乃至愈盖愈多的文创园区,可见文创仍然存在不可测的商机潜力。于此,业者如何利用这个黄金机会,创造无限商机,绝对是值得深思与探讨的课题。以下,我将以五大关键,分析现时文创商业空间的商业模式。

五大关键

关键一:复合式经营

文创其实不局限于任何行业,肥皂可以搞文创,米食也可以搞文创,但重点是,不能只有单一元素。举例来说,一家餐厅要变成文创产业,可注入书籍、影像、工艺品、艺术品等元素,提升文化气息,招徕更多不同范畴的客人。

 好样本事

像台湾的好样本事,早年以小餐厅起家,其后加入各种文化元素后,摇身一变成为台湾数一数二的文创品牌,业务更扩张至餐厅、Café、糖果店、烘培厨房、裁缝店、书店等。在华山1914文化创意产业园区中的好样思维,好样团队利用这栋曾经是樟脑丸工厂,挑高的百年红砖屋,打造出集合室内花园、餐厅、书店及展览空间的文创商业空间,充份利用了在地的文化内涵,打造出自己的品牌形象。

【黄书恒专栏】为什么这些地方,文青非朝圣不可?

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诚品书店

要说台湾不得不去的朝圣热点,必定要数诚品书店,其中以敦南店及信义店最广为人知。原因有很多,首先,它开创先河,为台湾第一家整合文创商品的大型商场,馆内藏书量丰富、产品多元、衣食住行包罗万有,客人的生活所需一应俱全,不管平常有没有看书,喜不喜欢听音乐,走在其中,都能感到浓厚的文化气息,提升产品的无形价值。另外,敦南书店打造二十四小时的书店形象,让原本世俗的商业空间,也变成了一个让心灵放松,知识增长的世外桃源。

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关键二:生活格调

文创贩卖的不只是商品,同时是一种生活体验。空间要与商品有联想性,同时要创造适当的氛围,赋予幸福感,这一点与建筑和室内设计都是一脉相承的,每一种建筑样式/文创,都是在传递一种对幸福的理解。 

紫藤庐茶馆

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台湾的紫藤庐茶馆,原来的名称叫做紫藤庐老宅,是日据时期台湾总督府的高级官舍,50年代后渐渐转变为自由主义学者的聚会场所,而在1981年转辟为茶馆,保存其传统的建筑风格,室内设计以传统中式为主,散发着古朴淡雅的文人韵味。宁静无尘的环境,宛如城市中的一片净土,因此即便在家里也可以泡茶,但还是会因为这样一个美好的空间,特地前来此地品茗。

古典玫瑰园

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创立于1990年的古典玫瑰园,是台湾最大的正统英式城堡下午茶的餐厅连锁企业,在其台中创始店中,建筑设计取用苏格兰英式古堡的风格,以简洁典雅的线条,重现维多利亚的华丽与浪漫。餐点由英国下午茶大使和五星级饭店主厨规划,餐具采用英国皇家御用骨瓷品牌Aynsley,且结合画廊与古董瓷器收馆馆,打造出一个最适合享用英式下午茶的优雅氛围,吸引许多贵妇前来,一尝英国贵族优雅休闲的午茶体验。

关键三:朝圣刺激点

咖啡馆和书店,与文创几乎是划上等号,但因为太泛滥,每一间都大同小异,缺乏趣味。要想突围而出,让人非朝圣不可,非要在空间设计上发挥巧思,创造朝圣的刺激点,可以从两个地方着手:空间设计与空间体验。

好氏研究室

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在台湾,有一家好氏研究室,是以科学实验室作为主题的咖啡馆,也包括文创产品的贩卖。在硬件方面,店面散着素白严肃的格调氛围,墙壁与桌面以10X10的白色瓷砖铺成,再以像人体模型、实验瓶等装饰,模仿实验室的环境。值得一提的是,好氏研究室在用餐上也发挥巧思,每一道餐饮都是把材料分开放在大小量杯里,要客人自己调配,模拟做实验的过程。这种做法创造出一种新的饮食体验,让人产生参与感,也让人产生好奇,非来朝圣不可。

日本茑屋书店

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1983年开创的日本茑屋书店,打破了书店的传统思维,离经叛道地结合了书籍、电影(录像带)、音乐三种元素,同时为对抗网络商店的冲击,提倡贩卖的不只商品,还有一种life style。例如在书籍区,室内摆放了数张古典沙发单椅、木制茶几、立灯等等,打造一种家的感觉,同时创造一种由自生活的幸福感。

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2015年5月才刚开幕,座落于子玉川站的茑屋家电,针对衣食住行,打造复合式的生活空间。外观虽不算显眼,但空间设计却极具心思。入口处以机械艺术品强调家电的主题,各个区域以醒目、独特的灯具,提升视觉效果,也让客人留下深刻的印象。

诚品中友店

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同样位于台中的诚品中友店,年前经过改装后,环境焕然一新。暑假期间进行试卖,来客数明显增加2至3成。空间里最为触目的,是总共三层的环形书墙,吸引了许多参观者拍照留影,增加不少宣传效果。

关键四:非一般服务

产品说明及生活体验一个新文创产品能否大卖,很多时候与产品内容无关,更是以销售人员的专业讲解决定关键。例如在紫藤庐茶馆,有专人讲解各种茶与茶具特色,示范泡茶技巧,让客人能够体验真正的品茗过程,从而培养出品茗的兴趣。

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专业知识与产品推荐

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同样,在日本茑屋书店,假如你在茫茫书海中不知从何找到想要的书,甚至连书名也不太记得,不妨询问一下店员。这些店员都是经过精挑细选,每个都身怀绝技,拥有某一类别的专长。他们甚至会向你细细讲解每一本书的内容,让你不会买到不适合的书。服务人员的专业知识提升了文创品牌的深度,因为服务人员不再只是一个贩卖的工作人员,而是一个活生生的产品说明机器。

关键五:文化集客活动

展演活动及艺文展览文创的操作其实与一般的商业模式有许多相似地方。要达到集客效应,商场会邀请明星嘉宾举办表演活动。同样,在文创商空,常常会邀请艺文界的知名人士进行演讲分享,例如台湾的诚品,每个月都有固定活动,像是新书分享会、音乐表演、生活美学分享等等,另外,像华山1914文化创意产业园区,利用定期更替的艺文展览、工作坊,吸引不同喜好兴趣的人士前来参观,不但达到集客效果,也可以提升自身的文化内涵。

【黄书恒专栏】为什么这些地方,文青非朝圣不可?

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结语

文创不是一蹴可几之事,需经过多方考虑、参考案例、乃至设计上的创意巧思,才能创造成功的文创品牌。但成功之余不能见利忘本。文创品牌其实肩负了一个重要的使命,就是通过“文化创意”这一种新的生活形式,让大众感受到一种幸福感,更进一步的提升自身的文化内涵与生活美学。

黄书恒/台北玄武设计

【黄书恒专栏】解析设计“诸葛亮”—片山正通

台湾知名建筑及室内设计师,台北玄武设计主持人,连续三年获得“室内设计奥斯卡”英国安德鲁·马丁(Andrew Martin)设计大奖。与台湾最大开发商远雄集团长期合作,近年转战大陆,备受注目。从文明波动理论中洞烛机先,推动新东方文艺复兴思潮,冀使中国再度成为世界舞台的焦点。以并置对立事物(如东方/西方、古典/现代、世俗/心灵)的二元交辩法见称于世,表面制造冲突矛盾,实乃消除二元对立的僵固状态,达至“万物归一”的心性境界。同时提出创新机械语汇,赋予冰冷生硬的钢铁零件一种诗意的温度。在世俗商业空间中,孜孜不倦地建造心灵教堂,传达幸福的能量。

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