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筑巢奖餐饮空间金奖 | 蜂鸟设计:顺风123·山茶

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山茶中餐厅地处山城重庆,如何以“儿时的记忆”和“重庆码头文化”营造老川菜的文化传承,如何理解与表达山城的“码头文化”气质,成为项目能否具有说服力的关键所在

筑巢奖餐饮空间金奖 |蜂鸟设计:顺风123•山茶

在“山茶”中餐厅,设计师用“宋意”的气韵,诠释它应该具备的美学特征:端庄、平静、温润和氤氲的空气感。空间中,有包浆感的青绿调性和静谧、尺度适宜的通道,与功能空间开合自如
在“山茶”中餐厅,设计师用“宋意”的气韵,诠释它应该具备的美学特征:端庄、平静、温润和氤氲的空气感。空间中,有包浆感的青绿调性和静谧、尺度适宜的通道,与功能空间开合自如

筑巢奖餐饮空间金奖 |蜂鸟设计:顺风123•山茶

动与静、喧嚣与宁静和谐对峙,确立了“山茶”中餐厅具有“雅、韵”的调性。
动与静、喧嚣与宁静和谐对峙,确立了“山茶”中餐厅具有“雅、韵”的调性。

筑巢奖餐饮空间金奖 |蜂鸟设计:顺风123•山茶

包厢,以重庆市市花——山茶花的五种颜色:“紫霞”、“柠黄”、“红彩”、“玉丹”和“桃红”命名,在充满力度的重庆码头文化中注入了一份清雅。
包厢,以重庆市市花——山茶花的五种颜色:“紫霞”、“柠黄”、“红彩”、“玉丹”和“桃红”命名,在充满力度的重庆码头文化中注入了一份清雅。

卡座区隐约在“山城地貌”间,记忆在空间中飘散曾经熟悉的食香,时隐时现,唤醒已经忘却的记忆与甜蜜。
卡座区隐约在“山城地貌”间,记忆在空间中飘散曾经熟悉的食香,时隐时现,唤醒已经忘却的记忆与甜蜜。

人在空间中的行为舒缓、轻松,消弭了现实生活中快速节奏带给人的压迫感。
人在空间中的行为舒缓、轻松,消弭了现实生活中快速节奏带给人的压迫感。

只有让人忘掉时间,消除空间带来的陌生感,才能用心体验味蕾在美食的包裹、缠绕下绽放。
只有让人忘掉时间,消除空间带来的陌生感,才能用心体验味蕾在美食的包裹、缠绕下绽放。

成都蜂鸟设计顾问有限公司
成都蜂鸟设计顾问有限公司

转自筑巢奖微信公众号
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