对于很多有急火快炒烹饪习惯的人来说，做饭时，喜欢颠勺和翻炒，却不知厨房油烟早已大过天，满屋呛气不说，还十分不环保。烹饪时产生的油烟不可避免，但选择一款更环保的油烟机，不仅能满足你多样菜肴的烹饪要求，也能将油烟对空气的污染降到最低。但油烟机的环保性能该如何衡量？油烟机什么牌子好呢？以下小编就为大家进行一个详细的解析，方便消费者进行甄别并选购。
判断油烟机是否环保，有多个指标，例如能效等级、油脂分离度、常态气味降低度、瞬时气味降低度等等。其中，最直观的判断方法是看能效等级，按照国家等级能效标准相关规定，吸油烟机的能效等级共分为5级，主要评定全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度、油脂排放值5大指标评价分级。其中，能效一级对产品的性能和质量标准更高，属于最高节能水平，也更加环保，建议消费者选择能效为一级的产品。
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指标中最具代表性的是油脂分离度，它是衡量机器内部的油脂分离能力的重要指标，它不仅决定了外排空气的质量，也直接影响了机器内部的油烟堆积程度。有研究表明，厨房油烟含有害物质超过300种，主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物，酮、内酯、杂环化合物等。如果不经过油脂分离这一工序，这些有害物质不仅对人身体产生严重危害性，排出室外将大范围地对大气造成污染，而且随着使用时间变长，更多的油脂会藏在机器内部，造成难以清洁的麻烦。一般来说，油脂分离度越高的油烟机，排出去的空气则越纯粹，对大气环境的污染越小，人呼吸时的感受会更舒适；堆积在机器内部的油脂越少，机器使用寿命更长，清洗也更容易。从选购角度来看，油烟机的油脂分离度应不低于80%，并且越高越好。
什么样的油烟机油脂分离度更高呢？一般高端油烟机会更加注重节能环保方面的性能。比如以四面八方不跑烟著称的方太智能云魔方EM10T油烟机就达到了一级能效水平，远高于国家标准。此外，方太率先开启“高效净化和清洁排放”的领域研究，使方太智能云魔方EM10T能层层将油烟中的有害颗粒物过滤出来，将油脂分离度提高到95%，比国家标准高出15个百分点，气味降低度达到97%，大大减少了油烟之中有害物质对大气的污染。
（图示产品：方太智能云魔方EM10T）
方太智能云魔方EM10T在节能环保方面表现出众，在吸排油烟方面更是一把好手。为了最大限度拓宽控烟范围，方太智能云魔方EM10T打破欧式油烟机固有的设计局限，改变了以往只在风口辐射下的有限控烟区，设计了独具一格的“蝶翼环吸板”，它将核心负压区下置6-13cm，使油烟机笼烟范围从水平方向到垂直方向的全面外扩，逼近580mm黄金控烟区，负压面积提高至166.7%，实现了0.21m²的超大笼烟，带来神奇的“立方环吸效应”和油烟缓冲能力，油烟再多也拢得住、抓得牢，让你在爆炒时也能气定神闲、毫无压力。
（图示产品：方太智能云魔方EM10T）
有了笼烟保障后，为了让进烟更快，其蝶翼环吸板以3°倾角设计，与M型内腔构成“诱导加速通道”，在大风量的同时采用专利静流弧内增压通道，对油烟形成二次加速，使得进烟速度提升了1倍，无论是急火快炒还是爆炒速烹，都不用担心油烟会四处逃逸。
随着生活品质的提高，人们更加注重产品的使用体验。对于油烟机什么牌子好？我们的注意力不应仅仅停留在基础的吸排性能上，还应关注其是否节能环保。因为综合体验更好的吸油烟机，带来的不仅是洁净的烹饪环境，还是一种低碳环保的生活方式。
本文来源：网易家居
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