一个长不到1米2，宽半米多的“铁皮盒子”，拥有三个独立槽体，外观和高档水槽极其类似，这就是方太水槽洗碗机Q7留给人的初步印象。但事实上，它却远没那么简单，岂止会洗碗，还能去果蔬农残，更集结了40余项国家专利，是名副其实的黑科技。那么，它是如何被方太发明出来的呢？这背后又有着怎样的故事呢？
三年酝酿，决心研发一台中国人自己的洗碗机
2008年，对于方太来说，是个意义非凡的一年。这一年，方太的高端厨电市场占有率达到了30%，并获得了“中国消费者第一理想品牌”称号。在《中国500最具价值品牌》排行榜中，方太也稳居行业第一。更重要的是，这一年，方太整体迁入了占地400多亩的杭州湾新区方太滨海工业园，为持续打造更多国货精品提供了更好的研发条件。
众多利好情况下，方太开始准备研发一些具有行业突破性的产品，以获得更大的市场空间和发展机遇。经过分析，方太发现假如把厨房行为切分为餐前、餐中、餐后三个阶段，那么，餐前的主要厨电设备是橱柜和冰箱，餐中的主要是灶具和油烟机，餐后的厨电却是个空白。同时市场调查也显示：洗碗是家庭里幸福指数最低的家务劳动。这意味着假如能做出一台能在中国使用的洗碗机，几乎就等于开辟了一个10亿人次需求量的全新行业市场。
（图示：中式较难清洗的餐具）
其实，当时中国市场不是没有洗碗机，恰恰相反，早在上个世纪80年代，洗碗机就已经进入了中国市场。而且国内厨电厂商也曾试图生产过洗碗机，但中国洗碗机市场经历过三起三落，始终没有爆发起来。为何在欧美国家普及率极高的厨电，在中国却鲜有人问津呢？方太经过市场调查发现：欧美餐具以碟子居多，食品则主要是烤肉面包，洗碗机尚可以洗的干净。中国家庭则以用碗居多，口小底深，且中餐多为爆炒，油多，食物残渣多，难以洗净。
因而，国内一直没有强势企业去染指这一品类。“况且这个项目一方面研发有风险，另一方面即使做成了，市场早期教育也需要很高成本。后来我们反复讨论厨电行业可能的突破方向，也研究了其他新型厨电，最后还是想做洗碗机。”方太洗碗机产品线研发负责人回忆道。就这样，经过近三年的研究、市调和论证，最终，方太总裁茅忠群拍了板，洗碗机项目总算轰轰烈烈地启动了。
五年攻坚，开创出跨界三合一水槽洗碗机
由于当时市场上的欧式洗碗机主要为西方人生活方式和饮食习惯所设计，所以，在研发中式洗碗机时就没有可借鉴和模仿的目标，一切都需要从头做起，研发难度可想而知。为了尽早攻克洗碗机技术难点，早期的项目研发团队在核心技术上，同时都会配有2套以上班子同步研发，随着项目持续开展，后期的整个研发团队逼近200人，共拿下了包括“旋风接力水流喷射系统”在内的22项发明专利。
与此同时，“在方太对中国家庭洗碗行为进行调研时发现：当前中国家庭厨房超过80％的水槽为双槽，很多人习惯一边洗碗一边控水。于是，这催生了方太将水槽和洗碗机结合起来做出一个全新的嵌入式电器的想法，同时针对中国食品安全的现状，加入果蔬去农残功能，就逐步形成三合一洗碗机的方向。”方太集团副总裁孙利明说。
就这样，整整3年后，无论是产品概念与设计、设备机电，还是在食品，流体力学，超声波，农药残留等核心技术上都取得了突破性进展，项目组很快拿到了产品样机。洗碗机有了，是不是从南到北都能用呢?为了适用不同地区的菜系，方太研发中心的工程师还买了全国各地的菜谱，挨个炒蒸煎炸以后放到洗碗机里洗。经过测试，绝大多数的碗都能洗干净，90%的农药经过洗碗机超声波后都可以剥离。最后，进入了关键性的用户测试环节。
（图示：超声波剥离果蔬农残）
在互联网企业里测试已经是和开发一样重要的部门，但在工业领域很多企业还没有这个概念。为了追求更好的用户体验，方太开始在全国选择极客用户，收集用户反馈。最终，历时5年创新研发，40多个城市1000多户家庭实地深度考察，186套概念方案，255个原型机 ，25位资深用户体验全程跟踪。2015年3月，第一台方太水槽洗碗机终于在当年的年度新品发布会上，正式亮相了。
两年进化，至尊方太水槽洗碗机Q7惊艳来袭
方太是国内最早一批导入IPD管理模式的企业，项目研发方面采取的是内部竞争制，通常几十、甚至上百个研发项目会同时进行。所以，早在2015年，方太水槽洗碗机Q1上市，其实就已经开始着手准备Q7的研发了。历时2年多的不断磨砺，新上市的方太水槽洗碗机Q7无论是在产品功能、外观，还是使用体验上都有了很大提升。
（图示产品：方太水槽洗碗机Q7）
功能上，Q7的独立果蔬槽新增了喷淋功能，清洁力度堪比功能槽；纯物理洗净方式，可去除90%以上的果蔬表面农残，洗的更干净。外观上，采用黑晶面板全面包裹，简约时尚又有神秘感；手工精工细磨出的小R角，让槽体硬朗有型更富质感。体验上，Q7拥有轻柔、标准、强效3种清洗程序，所用时长为18分钟至48分钟不等。一次洗碗用水量只需8升，甚至比手洗用水量还要低，便捷又环保。
此外，方太水槽洗碗机Q7还很“聪明”。它采用了全新的智能程序，可根据餐具蔬果脏污程度，进行3分钟预判自动调整清洗模式与时长。如何判断脏污程度呢？原来Q7在开始运行时会首先将清洗时长自动设定为48分钟，即先判定碗盘为重油污的程度，当每一遍清洗结束后，Q7会根据排出的污水来修正程序，调节到适宜的清洗时长，如果碗盘不是很脏，则设定时长会自动变为18分钟。这不仅让操作更加智能省心，也更节能、高效。
（图示产品：方太水槽洗碗机Q7洗碗槽面板）
方太水槽洗碗机自2015年进入市场后，便以其独创的清洗技术和卓越的果蔬净化能力，为中国厨房提供了系统的清洗解决方案而受到市场高度认可。上市当年，市场占有率即达到了18.8%。2016年，这一数字窜升到30%，到2017年，市场占有率已经高达41%。在很多人看来，方太水槽洗碗机是“一夜爆红”的。殊不知，在这些高企的数字背后，正是方太研发人员不忘初衷，持续精进，所收获最好的市场礼遇，也是方太水槽洗碗机“十年磨一剑 一朝试锋芒”所展现出的巨大爆发力。更是中国精品制造引发的一场关于“品质生活”的变革后，所彰显出的竞争实力。
本文来源：网易家居
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