美的厨电打造厨语体验馆：让高端厨电不再高冷

现如今，互联网+让云端销售大量冲击了实体店面，但线下场景又有线上无法达到的体验感和获得感。在顺应消费者需求的过程中，企业纷纷将线下实体店转型升级，使线上线下形成合力，从而发挥1+1大于2的功效。

由于消费需求不断提升，嵌入式、智能化等产品推动厨电行业不断向前发展。中怡康数据显示，今年前五个月，厨电市场规模达382亿元，同比增长12.4%，产品结构升级已经成为进一步拉动厨电市场的“有力武器”。

值得一提的是，在所有家电品类的市场竞争中，厨电市场是唯一没有让低价竞争抢夺主导权的领域，而且近年来一直处在涨价战的通道中，方太、老板、美的等厨电企业均在高端品牌定位上持续发力，为行业注入科技创新、历史文化和高品质生活方式等一系列新元素，不断推动厨电产业在高价值时代的一路领涨。

随着高品质、高档次厨电产品以及套系购买厨电成为越来越多用户的选择，品牌消费趋势愈发显著。中怡康数据显示，厨电市场品牌集中度不断呈上升态势，2016年油烟机、燃气灶线下市场前十大品牌零售额份额分别达到85.1%和83.9%。

让高端不再高冷

在互联网的思维带动下，厨电企业的着眼点更多关注用户需求。当新科技、新功能被集合在新的厨电产品上，导购再多的介绍也比不上用户的亲自“实操”——越来越多的厨电企业开始布局和打造高端体验店，并积极探索O2O体验式营销，试图给用户带来最好的产品体验和有关烹饪的饮食理念。

“设计、生产出好的产品只是第一步，最终要让用户感受和体会到产品的优势。”某厨电企业负责人如是说。

2016年6月，美的厨电全国首家200平米的“厨语”体验馆在武汉问世。走进厨语体验馆，醒目的并不是一字排开的电器柜台和硕大的特价标牌，而是沙发、冷餐、饮食文化墙，大吧台大餐桌，嵌入式烤箱，会自己洗的吸油烟机，还有一个个系上围裙就能做饭的真实厨房操作台。

与其它厨电品牌体验店不同的是，美的厨语希望用更简单直接的方式传递美食文化与新的生活方式，用更智能化、人性化的产品改变厨房设备的刻板印象，让厨房从紧张变得放松、操作从繁琐变得简单、氛围从沉重变得明快，让高端不再高冷。

据了解，厨语根据生活化场景设置了产品展示、烘焙体验、社交分享、儿童乐园、跨界市集、产品体验、文化体验等功能体验区，将场景体验式文化贯穿其中，旨在向消费者传递健康、轻松、充满浓厚家庭氛围的厨房生活文化。三五好友或者是一群美食爱好者可以相聚厨语，以厨艺会友，体验智慧家电，舒缓生活压力。

以用户体验为中心

85、90后已经成为厨房消费的主流人群，对于这群动手型的吃货来说，好吃固然是第一要义，吃得有讲究、有趣味更不可或缺。所以美的厨电更为关注用户体验、优化厨房空间、打造厨房生态，让厨语兼具“体验、分享、社交”的功能，让消费者在体验美食文化的同时，潜移默化地感受到生活品质的提高。

据美的厨电事业部相关负责人介绍，消费者通过线上报名参加活动，并到线下美的厨语体验馆参加免费体验活动，不仅可以购买产品，还能参加免费培训，获得共享菜谱等，加强用户与产品联系。业内专家指出，以年轻用户为核心目标群，厨语通过线上聚拢粉丝、引导线下体验的形式，更能拉近与用户的距离，更能实现精准地营销，从而提升顾客的满意度和购买成交率。

通过普及化场景交互式体验营销，帮助用户亲身体验、分辨产品的手感、性能、装修风格匹配度等，从而更加方便快捷的选择合适的产品。更重要的是，厨语店内还专门营造了有面积差异的“大厨房”与“小厨房”场景，来示范中国厨房的两种最典型现状，通过体验环节的设计，即使场景有所差异，但是获得的乐趣与便利是相同的。

另外，厨语以独特的线下体验文化为用户提供更专业化、个性化的产品体验，通过体验链接用户情感、行动、认知等方面建立全体验式平台生态经济。建立用户共享机制，实现品牌跨界合作，达成厨房长尾生态经济。比如和豆果美食，花点时间，逻辑思维，吴晓波频道，伙力食等强强联手，为消费者提供一站式体验式购物环境。

显然，在以用户体验为中心的新零售时代，门店终端也不再仅是一个卖货场所，而成为了一个提供展示、体验和服务功能的可沟通场景，巧借一些有意思的烹饪互动、一些有价值的内容分享，以及一些客户管理平台、销售管理平台等互联网系统的升级，让整个售前、售中、售后的流程更高效，都能大大提升顾客的好感度和忠诚度。

美的厨房电器市场部总监表示，厨语的出现，引导了厨房电器线下渠道的销售转型。“服务前置+体验营销”的运营模式，让线下连锁终端更能引流聚客；同时也带来了美的厨电“套系化销售主流形成与客单价提升”的双赢局面。

据了解，2017年美的厨语将增至100家，逐步由试验模式进入普及模式，在全国核心门店开放场地、食材等资源，为美食爱好者免费提供体验。今后，美的“未来厨房”卖的不再是产品或性价比，而是产品体验背后的生活方式。