11月3日,2017第七届亚太酒店设计年会在长沙君悦酒店开幕。本次年会以“新常态”为主题,邀请了众位享誉世界的顶尖酒店设计大师莅临演讲,就未来酒店的设计趋势及酒店行业的热点话题展开学术分享。
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亚太酒店设计年会现场
年会首日,世界酒店客房设计第一人、新加坡LTW设计公司首席合伙人及创始人林丰年带来精彩演讲。
LTW一直与众多的豪华酒店和度假村运营商紧密合作,其中包括康莱德酒店,四季国际酒店集团,希尔顿酒店及度假村等,并成功地为这些运营商完成了多个分布世界各地的豪华酒店和度假村。除此之外,此次年会会场—长沙君悦酒店,则是由林老师主持设计,长沙君悦酒店于2017年8月1日正式开业。
林丰年
演讲嘉宾:新加坡LTW设计公司创始人
演讲嘉宾:林丰年先生
长沙君悦酒店
林丰年:从项目签约到完成仅仅用了二十四月,这个项目是包括我在内的八个设计师共同来完成的设计,我们用了八个月的时间完成了项目设计。湖南是毛主席的故乡,设计灵感来自两幅国画大师的水墨作品傅抱石先生根据毛主席诗词创作的《沁园春长沙》、李可染先生《万山红遍》。
而我们则以这幅画作为设计概念的启发点,整体设计上将“万山红遍层林尽染”的长沙元素融入酒店,让它既有本地文化底蕴,又能诠释当代生活。
君悦酒店的大堂,宽敞气派,带来一种“橘子洲头,层林尽染”的既视感。
浓淡深浅的红色笔墨,湘江畅流的蓬勃气势,强烈的视觉冲击,构成了酒店大堂独特的东方神韵。
大门入口,是客人下车处,正对面是大幅墙面,有两层楼高,这是主题墙壁。左边的红色地毯区域是接待处,加了一个结构夹层,可以给客人安静休息。
酒店矗立于湘江之岸,我想以流动的江水元素来表达地方特征,同时选取一些流线型沙发,类似于河里的沙滩或小岛屿。
项目中运用了王瑞林老师的作品,他的作品里用生命承载着山河,用灵魂观赏着世界。我特别欣赏这条鲸鱼,它就在楼下大堂楼梯旁边的水景边。
这是开放式的楼梯,将客人引到楼上会议点。红地毯方向是酒廊,是商业中心和酒廊合并起来的区域。
五间风格独特的餐厅和酒吧,中餐厅湘江36以口味鲜辣的湘菜为主打,辅以粤菜及北京烤鸭。餐厅既拥有传统餐馆的古朴质感,又有中国厨房的热烈和喜庆。
三个开放式厨房,包括一个特制的果木烤鸭炉,客人在用餐同时能欣赏厨师的烹制过程。六间精致的贵宾宴客包房,可容纳10至22位客人惬意用餐。每个包间均配备舒适的休息区及盥洗室。
全日制餐厅咖啡厅挑高12米。《清明上河图》中描绘出繁华的古城景象,我想把这种感觉和精神带到全日制餐厅中。餐厅位于三层楼高的空间里,但是为了不让客人感觉到太高,我们在其间用了很多大型吊灯,让空间有所约束,排座的上方也用格栅和灯具做出私密的感觉。
中餐厅在三层,接待的地方用了茶艺;开放式的厨房在中间,炒菜区域往左,一些是散座,一些半私密空间,楼上一层是包房。
每个区域用不同的地面材料,茶艺空间,墙面用茶砖;烧烤区域,用竹条和砖做出原始的感觉,中间混合着商铺,给人一种街道中的感觉。
整个项目中,用了很多鲜艳的图案,例如地毯。近几年,地毯设计都喜欢用现代风格,有时我是反感的,我希望地毯设计能够有一些强烈的图案。在湖南也有少数民族,把他们的图案采用到地毯上,岂不是很好。
亚洲烧烤餐厅。这是受湘江边一些渔村的启发,用原始材料,木或者石头进行设计。往里看去,好像河畔边一些村落里渔民住家的感觉。
后边做了一面黑漆墙,绘画出大型的金鱼;在江边捕鱼时,夜晚会有很多小灯光吸引鱼,所以我们也放了很多小小的灯泡。
屋顶酒吧。原本屋顶有一座建筑,但整体不协调,所以我们跟设计院一起合作调整了结构。沿着主楼最左边的过道,走到接待区域,一进来就可以看到酒吧,酒吧正对面就是音乐表演。
酒吧北面是设计成餐馆,为什么?因为希望无论白天和夜晚都有客人用上这个空间,北面外面是中庭,客人可以在这里就餐。
北面还有一个室内泳池,与意大利餐厅相呼应。中庭和室内泳池之间,都是推拉折叠门,可以往前打开;旁边建议开天窗,带进一些自然阳光。如果夜晚举办一个生日Party,连泳池我们也能够把它完全打开,融入到酒吧和表演空间。一个空间里,可以有多元化使用。
我一向喜欢空间有一些复杂和私密性,所以加了这个夹楼,用锈铁和回收木等原始材料,既有质感又不失现代感,室内外相融。
会议和宴会区域。大会议室,从大堂延续而来的吊顶设计,每一个水晶灯,无论是形状、大小,还是高低,都各不相同,营造出不同的感觉。
沿着会议室周围,东北角位置有一片开放式厨房和用餐的区域,还有一个小酒吧,所以客人在这里开会有一种社交的感觉。


大堂吧依傍于气势非凡的大堂一侧,仿佛八方汇聚的十字路口,无论是商旅客人还是社区邻里,均可在此休憩放松、怡然进餐、商务会谈等。大堂吧宽敞气派,分隔不同需求的区域并提供全天候的轻食简餐、各式冷热咖啡、香茗和鲜榨果汁、上等葡萄酒、鸡尾酒,还有经典优雅的下午茶。
客房内,比如墙纸,我希望借喻湘江波浪,在太阳西下的时候,仿佛可以看到阳光投影在水面上的这种感觉。同时,我还大量使用了瓷砖,今天看到简一大理石瓷砖就很不错。
客房是比较容易设计,因为空间小没那么复杂,唯一要考虑的就是客人的舒适程度,让眼睛缓下来休息,所以我们用的图案颜色重一些,但墙面、吊顶多用的是白色,再用强烈的色彩和图案与简单的面料形成对比。


客房的设计充满了东方风情,纹理清晰的红色墙面、赭石色的皮质嵌边、精致的中式图案地毯以及线条流畅的高级定制家具,交相辉映,格调高雅。
君悦客房的独立淋浴间设有雨淋式花洒,满足了客人对舒适感和私密性的需求,宽大的双人洗手池设于大理石台面之上,浴缸一侧的落地窗景致极佳。
Cordis? Shanghai
林丰年:这是朗庭旗下的新品牌,目前中国是第一家,坐落在上海虹桥机场。这不是从一张白纸开始筹建的项目,而是传承了中国传统手工艺。
捏面人是手艺人用面粉捏出来的,我们也从手艺中得到启发。上海有一位艺术家做旗袍人体雕塑,体积跟真人一样,于是,我将很多穿旗袍的女士放在大堂中,她们仿佛都在迎接客人、在聊天,比传统的柜台更自由一些。
地面的拼花也比较传统,运用了上海20-30年代欧式拼花,但由于其比较现代化,所以两边侧墙都有不同角度的格栅,加了一些中式图案,从后面用LED灯打亮。
在这个项目中,有着跟长沙君悦酒店完全不同的设计。在酒吧厅里,以上海一九二、三十年代电影业繁华时期为主题,用胶片的形式一格一格做出来。我们的很多项目最终成型的效果都非常接近设计出发点。
客房运用了上海民国时期的旗袍元素,而客房的背景墙用的是锦绣,一些钩编和钮扣都是中式旗袍中已有的。
这是我随便乱画,40多年设计酒店的经历,我认为酒店设计就是用很简单的四方格子来控制。从1973年开始从事室内设计,都是围绕着项目需要什么、我就去设计,没有以个人的理想、要求去做一个设计,唯一的要求是做到最好。这些设计并不是说我不喜欢,只是说是为别人来做的设计。
以后,我想多一些时间给自己,做一些很创意的酒店。我曾经从事绘画工作,未来想回归到画画时的感觉,把艺术融进我的室内设计,集美观与实用为一体的设计。?
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