网易设计报道 5月8日，由网易设计联手鲁采海鲜LU STYLE与餐饮设计专家刘道华在北京鲁采餐厅举行第三期《设计首映礼》。
现场，众多艺术家、设计师、生活达人及媒体一起开启生活美学分享之旅，用时间和感知经营生活品味。
(摄影：薇白)
据网易家居&设计全国总编辑胡艳力现场介绍，《设计首映礼》作为网易设计独家策划出品的系列报道栏目，此前已相继牵手花艺女王高意静和孔雀女王杨丽萍；栏目旨在以电影点映等特殊分享形式，向喜爱设计的人们推出设计人在慢时光里的智慧成果。
(摄影：薇白)
此次携手知名餐饮设计专家刘道华，正是以身临其境的体验方式，将蕴藏深厚齐鲁文化、饱含儒家饮馔风采的海鲜高端餐厅项目——鲁采海鲜LU STYLE展现给广大的设计爱好者与受众。
鲁采之韵 文化内核
(摄影:薇白)
走进鲁采海鲜LU STYLE餐厅，门外的喧嚣缤纷与门内幽静素雅形成对比，入口的设计取陶渊明的《桃花源记》之感——从口入，初狭，复行十步，豁然开朗。
首映礼现场，刘道华向来宾实地解读餐厅设计理念。在餐厅的整体设计中，他以江南景致为载体、以中国古代文人骚客情怀为精神寄附。其深知传统文化对于今人的影响，因此将丰富的齐鲁历史文化、孔孟为代表的儒家礼仪付诸于设计之中，赋予餐厅无形的文化内核。
（摄影：薇白）
“哲学家海德尔的‘筑．居．思’认为，建筑现象学是一种观察方法，关注点是实实在在的事物，建筑存在的意义，建筑的知觉体验，以获得建筑自身真实的感知和意义，建筑表达的不应该是外在的思想和意义，而应该是从建筑自身感受到的、无言的、无法述说的感受⋯⋯”，刘道华分享道，“卒姆托认为一个好的建筑及空间一定能吸纳人们生活的痕迹，从而呈现出特定的丰富性，更多的是是表达人们对于建筑的体验，创造一种灵魂的空间……这也是我们设计鲁采海鲜LU STYLE餐厅的理念来源。”
(摄影:薇白)
有世外桃源的情感又不能感觉到压抑，刘道华在餐厅入口斜面架构屋顶处理方式，使空间层次丰富，体量感适度；同时，以漏景的设计手法，将周边景观自然而然地融入其中。松树、白石、灰梯、窗外若隐若现的竹林，所谓“山色空蒙雨亦奇”， 静谧之感无形而出。
（摄影:薇白）
此外，他还将透过楼梯刻有的诗句、上方悬挂的诗经、包间独具韵味的别名等形式，将“书”这一具象的实体抽象性地表现在空间里，传递出深厚的传统文化。
餐饮为体 美学思考
随后，以位菜、凉菜、热菜、主食及甜品组成的鲁采海鲜LU STYLE五味美学分享亦是让现场嘉宾眼前一亮。
（摄影：薇白）
作为鲁采海鲜LU STYLE海鲜美学管理的负责人张露，现场介绍了餐厅食材研究背后的工匠精神，并第一次将“美学管理经理”透露给众人，“这是一个餐饮界从未有过的职位，从平面、空间到软装，她都参与其中，统一贯通；对餐厅的日常美学进行了延续的管理，真正把美学渗透进鲁采的每一个细胞里。”
与此同时，作为北京国际设计周策划总监、亦是鲁采海鲜LU STYLE美学顾问的曾辉也现场分享了鲁采海鲜LU STYLE的生活美学。他认为，尽管近几年设计界一直强调艺术美学的重要性，但是社会中仍不乏有低端的认知，“在鲁采海鲜，我们实践以‘美学管理’，希望注入设计的力量，提升对设计价值真正的思考，让设计在社会中的地位得以提高；也期待日后有更多像鲁采海鲜一样真正尊重设计、尊重美学的餐饮企业。”
（摄影：微白）
伴随着分享及五味美学体验的结束，一场美学之旅暂告一段落。以美为出发点，是设计师、乃至餐厅的出发点；以美为落脚点，亦是此次首映礼举办的初衷。
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附-现场花絮
本文来源：网易设计
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唐娟_NO1936
