专访Fissler菲仕乐：我们贩卖艺术和永不枯竭的新鲜感

好厨具会叫热爱厨房的人兴奋不已，而高品质、高性能的厨具，则会让不善烹饪的人，也开始热爱厨房。 如何辨别厨具的品质？菲仕乐全球CEO  Alexander Selch日前在接受采访时给出了一个有趣的答案：好的厨具并非只贩卖锅具和美味，还贩卖艺术和永不枯竭的新鲜感。

拥有170多年历史的菲仕乐仍然是一个充满活力的品牌，这个几乎百分百德国本土制造的德国国宝级厨具大咖从来没有松懈过对品质和创新的要求。“说到德国，经常提到的就是德国人是重视机械化和精确度的国家，每个步骤烹调的时间是精确计算的，比如2分40秒，就是要掐着秒表，这个场景在产品的生产线上也常见到，我们必须确信一切都是精准的。”Selch这样解释道。这样的高品质让菲仕乐在众多厨具品牌中一直保持着厨具界“高点击率”的KOL身份。

不同于把生产商找好，就急着把产品投放市场的单纯品牌拥有者，菲仕乐在了解客户需求、研发产品、维护粉丝、情感共鸣方面都做了十足的功课。“我们一开始就进行了客户需求的详尽分析，然后认真的去寻找解决方案，之后再去生产。我们将消费者在使用产品之后可以感受到的情感都投入到产品研发当中。”这是一个闭环，也正是这个闭环，让菲仕乐早就超越了单纯的产品层面，不仅让消费者买到当之无愧的、最严谨的德国制造，还将购物过程变得有趣并充满惊喜，这个过程，恰恰意味着一个客人改变自己生活方式的开始，这个部分是菲仕乐最有智慧的做法。就像Selch所说，如果不是这样，厨具就是一种冰冷生硬的材料，只是一种做熟食物达到果腹目的而已的工具。这也是为什么，菲仕乐首创了“菲仕乐学院”的原因，邀约Mr.Paul Pairet先生、Ultraviolet和Mr&Mrs Bund的主厨等五星级大厨加盟菲仕乐学院顾问团，让消费者直接进入美食最有趣的部分——动手烹饪。

除此以外，菲仕乐还经常举办Fashion Show，用数以万计的锅碗瓢盆，制作成天鹅、孔雀和小熊、蝴蝶等艺术造型，打造出一个神奇的世界。事实上，自从菲仕乐创立中国团队以来，菲仕乐就坚持举办Fashion Show很多年。“这种方式非常直观，无论绘画、音乐还是时尚等等这些都是人们表达自己情感和内心世界的方式，而烹饪也是一种自我表达，这条路可以走很远。”Selch说。

在品牌布局方面，Selch表示非常重视中国市场，菲仕乐推出了一系列针对中国消费者烹饪习惯的产品，比如不同样式的蒸锅和炒锅等，这些在德国都是不常使用的。面对互联网+的颠覆发展引领传统实业进行零售终端的改革趋势，Selch坦言，厨具行业比不上诸如手机行业那样飞速和瞬息万变，菲仕乐已经建立起了一套独有的体系，那就是“关心”为大。“关心消费者的需求、关心如何烹饪出好吃的食物，关心如何丰富线上和线下的内容和形态，让每一个潜在的消费者都可以找到适合自己的厨房生活方式。”是否能够促进销售？或许在这一刻并没有显得那么重要。