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老板电器唐立娟:使蒸箱成为企业第二增长点 2019小目标增长30%以上立

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3月14日-17日,第18届中国家电及电子消费博览会(简称AWE)在上海举行。现场老板电器举行了“蒸味·中国”老板电器40周年蒸箱产品战略发布会。发布会上,老板电器首次向外界全面清晰地阐释了中式蒸箱战略规划。2018年,老板电器将中式蒸箱确立为具有战略意义的第二品类,并且成立了蒸箱事业部,创办中国蒸文化研究院,集中各方面资源推动蒸箱品类快速发展。展会现场,网易家居记者专访了老板电器蒸箱事业部部长 唐立娟,听她聊聊蒸箱品类2019新规划。

老板电器唐丽娟:使蒸箱成为企业第二增长点 2019小目标增长30%以上立

“紧跟市场需求,加快第二品类发展步伐”

【网易家居】:唐总您好,今天展会我们带来了哪些蒸箱新品,有哪些亮点?

【唐立娟】:2019年,我们针对不同用户群体,不同使用场景推出了嵌入式、下嵌式、台式、蒸烤一体机等不同的机型。今天现场带来了老板中式蒸箱S228、台式蒸箱ST01、下嵌式蒸箱SZ01、蒸烤一体机C906等新产品,也是吸引了许多参展观众的眼球。

比如台式蒸箱ST01的外观非常吸晴,弧形外观,25L容量,且联合宝宝树定制母婴菜谱。26道宝妈营养菜,健康美味轻松做;专配消毒和奶瓶支架功能,既是妈妈的小助手也是宝贝的健康管家,加一次水可蒸制2小时。

而下嵌式蒸箱SZ01可以实现“打开是蒸箱,关上是台面”的理想状态,小厨房也能装。和一般嵌入式蒸箱不同,这款蒸箱质量轻巧、所需空间也相对较小,对于厨房面积平均只有5平米的中国家庭来说,非常适用。此外,还可以搭配竹蒸笼使用,既提升了烹饪效率又还原了传统美味,而且还体型娇小。无论从装修形态还是从口味还原来说,都进一步实现了蒸箱的中国本土化。现场我们还邀请了五星级酒店大厨现场用老板蒸箱制做菜品,提供给观众品尝,亲自感受最新款老板蒸箱的魅力。

老板电器唐丽娟:使蒸箱成为企业第二增长点 2019小目标增长30%以上立

【网易家居】:您觉得现在中国消费者对蒸箱产品接受度如何?

【唐立娟】:首先要说中国消费者对“蒸“这件事儿接受度如何,然后再说他们接不接受蒸箱。蒸是中国人对味觉最初的记忆,贯穿了整个农耕文明。在当代中国,人们追求健康饮食,而蒸箱实现了美味、健康、效率三者兼得,且能够满足不同的烹饪场景,因此越来越受到年轻消费者的欢迎,成为厨房消费升级的不二之选。消费者对“蒸”越来越认可,比如大家出去聚会,主打蒸菜的餐企也是非常火的。

对蒸这种方式认可后,选什么器具来蒸呢?现在看来,一般的家庭蒸锅普及率很高,基本上家家都有蒸锅。而对于蒸箱,还属于产品导入阶段,还要加强更多的消费者市场认知,因为很多用户对这个品类还不熟悉。大部分人都是如何知道这个品类的呢?是亲朋好友推荐的,用过蒸箱的人都说好。但没用过的,可能还不知道,目前市场处于这样的阶段。

【网易家居】:渠道多元化、个性化定制、市场竞争加剧,我们是如何应对这种市场变化的?

【唐立娟】:我们现在的产品规划、产品布局就是根据年轻消费群体的需求在布局。以前蒸箱只有一种嵌入式,根据安装方式,我们推出了下嵌式、台式等。通过这些产品矩阵,满足更多人群的不同需求,符合消费者家的安装条件。甚至在价位上面,也有高低之分,让更多的人有更多的价格选择。我们要把蒸箱做到第二品类,所以必然要满足更多人的需求,而不是像以前只有一种高端的嵌入式安装。

老板电器唐丽娟:使蒸箱成为企业第二增长点 2019小目标增长30%以上立

“2019蒸箱品类,小目标达到30%增长”

【网易家居】:受外围经济形势影响,有人称“2019或许是未来10年里最好的一年”,那么,您是如何看待行业今年的发展态势?对于行业而言,机会点和挑战分别是什么?

【唐立娟】:2019年整体厨电环境,包括油烟机、灶具等增长并不乐观。但是关于蒸这个品类,公司定下的增长目标还是很大的。我们认为从整个消费趋势来看,大家对健康的需求是必然存在的,这是刚需。对2019年蒸箱的增长,我们有很大期待。

至于面临的市场挑战,肯定是有的,正如你刚提到的,就是消费者的认知。可能很多消费者还不知道蒸箱,知道也不一定会购买,这需要一段时间的市场培育。但是我觉得只要产品好,口碑传播,会得到市场的认可。

【网易家居】:就市场而言,今年的小目标是什么?

【唐立娟】:截至2018年底,老板电器的嵌入式蒸箱市场份额超过36%,目前市场上每卖出3台嵌入式蒸箱,就有1台产自老板电器。我们的短期目标是2019年要达到30%以上的增长。既然叫第二品类,长期目标是能够与第一品类一样给企业创造价值。

【网易家居】:感谢唐总接受网易家居专访。

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