面佬到位于香港上环的小巷上，一间70平方米的面店，是又又设计周志忆（Caroline Chou）和林振国（Kevin Lim）最新设计的面店。设计结合现代风格和传统，食物以东南亚美食为主。即使这面店落户在小巷尽头，但是由于这小巷是人们经常抄小路的地方。大门可以看到绿色不锈钢窗框和自己设计的餐厅标志。复古的绿色金属和混凝土设计使面店与其周围的社区融为一体。
面佬到是周林两人的是心机之作，当中注入了他们对设计美好的热爱，以及对美味食物的热情。周志忆和林振国既是一个与训练有素的设计师建筑师。林亦是巴黎蓝带厨艺学校（波士顿）毕业厨师，他曾经在美国麻萨诸塞州韦尔斯利镇与同为蓝带的蔡明昊厨师工作。林振国以新奇启发的烹饪风格，使用不同的食材，加上他精湛的表现，为现代的东南亚美食诠释新的形象。
周林两人一直热衷于东南亚美食那种强烈而浓郁的味道。他不仅花时间钻研马来西亚菜式，而且还了解其他国家的一些秘密和技巧，希望重现一些有代表性的菜式，例如：槟城福建面，是一种知名的虾面，可以在槟城的小贩摊位找到；马来西亚叻沙，里面配有鸡蛋面和粉丝；炒粿条，马来西亚炒面；泰国粉红干捞粉，经典泰式粉色面条，这因为周林两人来到泰国时，这粉色面条成为了他们最喜爱的面条之一。
「Mean」很精彩，很有趣的意思，而「Mean」也取至广东话「面」的谐音。
作为餐厅的设计师和厨师主人，首要面临的挑战是如何从标志，品牌，食谱，室内室外中贯通成一个概念。周林两人为要特定颜色和图案，花了好些时间寻觅心水瓷砖和灯饰。家俬方面也花了不少心思，芥末色的椅子让面店的形象更立体呈现出来，让室内室外感觉如一。
周林两人采取像马来西亚传统「峇迪」（Batik）花纹的瓷砖，是一种流行的纺织艺术。织物上精心制作的线条和花卉图案颜色鲜亮，充满活力。全因希望将这感觉融入到面佬到每个角落当中。
开放式厨房让厨师与客人互动，让客人在等待的过程同时观看一场烹饪表演。酒吧上方的吊柜背有一个订制的「Mean」墙壁灯饰，这正是强调厨师对面的态度和口味的执着。开放式厨房墙身砖用了绿色填缝剂，突出了店内环境里的线条之观感。立食区让客人很快的、轻松的喝一杯，与友人渡过美好的时光。
当云石台和云石马赛克配上绿色花纹瓷砖，这些与芥末色的椅子形成鲜明对比，加强品牌形象。客户舒适度也是设计过程中主要考虑的因素，林周两人利用楼底高的优势，让客人有舒适，通风的氛围。此外，客人可以利用USB插座在用餐时为手机充电，而手袋和银包可以挂在大理石桌面下面，以便客人舒适地坐下。
项目名称: Mean Noodles面佬到
设计单位: OPENUU又又設計(
主创设计师: 周志忆（Caroline Chou）、林振国（Kevin Lim）
项目地址: 香港上环
项目完工时间: 2017
建筑面积（平方米）: 70平方米
摄影师: Nirut Benjabanpot
公司简介
又又设计成立于2011年，是一家获奖无数的跨界别设计公司。于2012年，Kevin将公司移至香港。又又设计团队来自世界各地，擅长以独特的美学角度，为工程项目度身订制有趣实用兼备的设计。
在Kevin Lim及Caroline Chou的领导及愿景下，OPENUU专注于商业领域的空间转换及货仓规划，并且在办公室和餐厅设计拥有丰富的专业知识。这对拍挡精于通过重新搜寻及改造平凡事物，化作惊喜设计为乐。OPENUU透过设计吸引客户，同时亦推动客户勇于创新。
周志忆（左）、林振国（右）
林振国
董事总经理 / 创办合伙人
林振国 （Kevin Lim）于2011年创立又又设计。Kevin 林振国在麻州的梅尔罗斯出生，分别居住过香港及美国。 他在美国康乃尔大学建筑艺术规划学院（AAP, Architecture Art Planning）建筑系毕业，亦拥有巴黎蓝带厨艺学校（波士顿）应用科学专科学位。毕业后，他在麻州韦尔斯利镇蔡明昊厨师的餐厅 Blue Ginger 担任厨师。他也在波士顿城T.A.T.建筑办公室工作。
Kevin作为董事总经理，他领导又又设计有方，并分别四次获得由 Interior Design Magazine 美国室内设计杂志杂志颁发的年度最佳奖项，并且获得 Perspective 杂志所举办的「40 under 40」（四十骄子）大奖，并且获得 Guangzhou Design Week 中国设计杰出青年的「40 under 40」（四十骄子）大奖。
本文来源：网易设计
责任编辑：
张明慧_G10275
