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仰承经典之脉 细酌人间烟火——晟永兴烤鸭五道口店

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火焰,让食材有了温度,让食客有了回味的空间;

光影,让空间有了变幻,让时间有了传承的更迭;

何谓经典,如何诠释经典;

融合、升华、交错,在层次和进阶中通过空间的穿插和元素的解构来表达;

时间的流动,将不变与万变在一个凝聚点交汇;

有了烟火

才叫人间。


▲主入口

对于北京最具代表性的传统美食,烤鸭是被解读最多也最脱离不了本源的一道菜。烤鸭本身自带的烟火气,传递的就是一种炙热,同时也成为一种可创造的接纳感。


▲迎宾区

▲前厅入口

设计美学呈现生命力的变量,行为入画,在变与不变之间两极流动,让空间的美感更有趣。


▲明档烤鸭炉

对于烤鸭店的改造,传承经典,又对经典注入现代的灵魂升华,让传统美肴与现代艺术于空间中融合,传递人间烟火的故事,是本次设计的终极主题。


▲前厅

在空间演绎上,设计师借鉴中式庭院概念,以大量留白的墙壁,通过顶部天窗抛洒下的光,营造一种亦内亦然的半通透质感。

设计师用光的变换讲述一天、一年,当光透过天井垂撒下来,映照在室内陈设周围,并随着时间的转换变换不同的角度和映像,光与影的交织,给无形的时间赋予“可视感”。


▲迎宾区

移步借景,中式传统的翠柏碧绿和炙热红火铺陈在眼前,人、自然、光三重情感的呼应。青阶白墙,吧台山水纹氤氲缱绻,空间的色彩在火红与黄铜的韵致中晕染开来。


就餐区01


就餐区01

红与火所代表的中国传统思绪,将内心的欢愉和包容浑然托出。


就餐区01

红色细线解构成装饰符号铺满整个屋顶,灵感来源于传统流苏。


就餐区01


就餐区01

红色丝线将火的跳跃感和生命力用具象的方式表达,虚实冷暖都在对比中感知。


就餐区02


就餐区02

深入的幽蓝之气,将潮流的锐感引入传统,柔美中带着坚硬的质感,行云流水,在光影下相互交叠,使空间灵动而富有诗意。


就餐区02


就餐区03


就餐区03

中式厅堂最典型的符号,中轴线两边对称,将敦睦井然的气场,在通透和进深中铺陈,用光的引入,让空间的层次分明,在深处凝聚一个集中点,所谓风水,正是如此。


就餐区01


▲8人VIP包房

古木的幽谧与垂纹玻璃的精琢,从材质上产生碰撞,使过去与现在,光和暗这些对立元素叠加出微妙的状态。


就餐区04

穿过廊道和前厅,多重色彩和材质以写意手法在纯白色的背景之间,透过光映衬出象征生命的纹理和质感。


就餐区04


▲8人VIP包房

作为空间分割媒介,半透明的窗刚好将室外空间的树竹光影流动巧妙托出,虚实相生,心生意境。


▲8人VIP包房


▲8人VIP包房

生命力的若隐若现,让空间有了幻想的光。树影婆娑透过纸幔,仿佛水墨质感揉进心间。


▲10人VIP包房

朱红色与金色线条的碰撞,形成视觉上的色彩调动,让私密空间更具有情绪的流动。


▲卫生间洗手池


诗酒趁年华

让光照进现实

保留经典 难以磨灭岁月的痕迹

空间让传承有了新的欢愉

设计的生命力

有了脉动

更有了传递的力量


▲餐厅平面图

项目介绍

项目名称:晟永兴烤鸭/五道口店

项目地点:中国 北京

项目面积:610平方米

设计时间:2016.05

竣工时间:2017.06

设计单位:北京蕴形于间工程设计咨询有限公司

主持设计:吴蕴鹏

项目摄影:本末堂

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