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有小伙伴就向记者提出能否出一个专门针对厨房的整理方案。这位小伙伴是个超级热爱烹饪的姑娘，可是常常因为厨房小，堆放的东西多，导致她觉得自己的厨房很不好用。相信像她这样的案例有很多，多数家庭的厨房面积均为4-6平方米，有的甚至更小，再加上一些杂物的不合理的摆放，整个厨房就会显得空间更加狭小，生怕一个转身就是碰掉一只碗。
其实，很多时候觉得厨房空间不够，未必是真的空间不够。对于已定格局的厨房，可以通过更加合理的收纳方案来将整体的厨房空间扩大。着手去改造功能空间，你会发现，得到一个好用的厨房，实则并不难。
■新快报记者 毛静
A、“断舍离”之余 还需释放厨房台面
首先，必须要做到“断舍离”，这个原则不单单针对家居收纳，对于厨房的收纳更是尤为重要。断绝不需要的东西，舍去多余的事物，脱离对物品的执着，是断舍离的奥义精华。厨房中的清洁剂、厨具、餐具、食物，少不了过期的、用坏的、都在断舍离的范围内。糊底难以清洗的、把手松坏修不好的锅具，不好用的勺子、头部老化的筷子、破边的碗，针对它们，要狠下心来果断将其清理出去，以腾挪出更多空间。丢弃了这些物品，厨房立刻会空出来一部分。你也会能看出自己平时买东西的偏好，发现买了许多无用的东西，浪费掉不少钱财。
其次，厨房的台面也是一个很容易被忽略的部分。不少家庭的厨房台面都会放置物品，例如电饭锅、微波炉、沥水盘、调味料等常用物品，通常会被放置在容易操作的台面上。这样虽然很方便，但却大大了减少了操作台面的空间。留给切菜、备菜、备餐的空间很小，每次使用时就会感到捉襟见肘。而本来放在台面上的物品，可以通过各种收纳方法为它们找到“新家”。例如使用高柜，或者通过墙上挂件，将微波炉、电饭锅等收纳在合理的地方。调味料也可以安放到合适的抽屉里面，在视觉和使用感受上为厨房扩容。
B、养成分类习惯 善于贴标签记录
再来便是厨房的那些各种小物件了。众所周知，各种厨房用品量小花样多，不论是碗碟还是厨具，种类和数量都非常丰富。要想在狭小的厨房里挤进这么多东西，确实是需要分类明确，才好进行整理。清洁剂、清洁用品按照功能来分；餐具和厨具按照尺寸来分；散装调料、食材分别装进密封收纳盒中，并贴好标签。生鲜用专门的密封收纳袋储藏，若还能在袋口记好品种与购买时间是最好不过了。喜欢看日剧的小伙伴会发现，日本主妇总能把狭小的厨房整理的井井有条。那是因为她们非常热衷于对物品进行分类和贴标签，并且位置摆放也很讲究，既要用得顺手，也要看着美观。
把杂乱的东西摆整齐，是收纳最基础的法则，也是最快速、直观地让厨房变干净、美观的方法，然而，摆得整齐，还要用得顺手。烹饪工具的收纳多分布在两个地方，一个是挂在墙上，一个是收进抽屉里。类似于炒菜刀铲、刀具等小件厨具可以通过壁挂式置物架挂在墙上，用的时候伸手可得。锅具最好独立收纳，可以按锅的大小尺寸来排列，余下的空间可以用来收纳零散的锅铲饭勺等，也可以将锅和锅盖分开收纳。对于炒菜锅或高度不高的锅而言，采用“侧躺”的方式来收纳。把锅侧立起来，锅把手统一在一侧，这样可以收纳数量可观的锅具。不常用的调味品就不要摆在外面吸油烟了，收起来放在抽屉或是橱柜里。为了便于辨认和拿取，可以给它们分别贴上标签，这样做饭才不会手忙脚乱。如果觉得瓶瓶罐罐太占地方，也可以用收纳袋来存放不常用的调味品，这样就省空间多了。只要记得，常用的物品放在容易拿到的地方，物品之间要留有余地，让取放更方便，再加上整齐，才能被称作真正美观又实用的收纳术。
C、可移动的大型电器不妨摆放在外置空间
此外，对于空间很小的厨房，不妨换一种思维模式，可以将一些并不是固定搭配的大型物件摆放在外置空间，例如冰箱、微波炉等。可能有的小伙伴会觉得冰箱不在厨房，需要拿取食材的时候会不方便。其实不然，把冰箱安置在厨房门口附近或者饭厅空间，只要在每次下厨之前先想好需要什么食材，一并拿取便好，况且要是真的有距离，也不会添加太多的麻烦。
另外，除了冰箱、电饭锅、微波炉之外，很多家庭还会用到烤箱、消毒柜、洗碗机、豆浆机等。除了利用地柜做嵌入式设计之外，增加一个高柜会大大地增加便利性。将洗碗机、烤箱等嵌入高柜的下方空间，上方则用于储物。如果厨房没有高柜的容身之所，同样地，不妨考虑空间外置，会为厨房带来意向不到的便利。
（转载来源：新快报）
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