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宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

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宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

宅在家的这些天,家居君发现,厨艺是真的可以被逼出来的!朋友圈里昔日的厨房小白,如今做起菜来一个比一个厉害,甚至还开始研究起了各种点心下午茶。

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

网友自制美食PK 连何炅都在线教做小蛋糕

微博上,厨艺比赛一个接一个,比如什么自制凉皮大赛、手工奶茶巡回展,连泡面都被大家玩坏了……

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

没法出门下馆子,天天自己在家做饭,厨房小白不仅学会了各种家常菜,连摊面饼都不在话下。

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

没有什么能阻挡一个吃货想喝奶茶的心,买不了就自己动手做。搓珍珠,搓芋圆,熬奶茶,纯手工无添加,神仙颜值和口味,以后再也不用去外面买了~

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

连明星们也不甘落后,比如张含韵,不仅参加了自制凉皮大赛,还在家烤起了红薯片。

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宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

何老师亲自下厨房,在家研究起美食,教大家做起了泡面小圆饼和甜酸小蛋糕。家居君无意间看到了何老师的蛋糕教程,不需要烤箱,不需要复杂的材料,只要20分钟就能做出美味蒸蛋糕,觉得特别实用,一定要分享给大家!

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

下面,请欣赏何老师的在线教学↓

玩转厨电新用法 轻松升级为厨艺大神

如果你对喂饱自己还没有头绪,那么,不妨来看看家居君下面介绍的几款“万能厨电”。这些东西你家里一定有,只是你平时小瞧了它们。不妨趁着宅在家的这段时间,挖掘一下它们的新用法,顺便点亮自己的厨艺技能!

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

电饭煲

电饭煲绝对是万能神器,除了煲粥、煮饭、熬汤,它还有各种各样的玩法。只要上网稍微一搜,你就能发现各种“电饭煲美食”,菜谱写得很详细,跟着做就行。

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

比如,之前很火的电饭煲焖饭,把食材切好,和米一起放进去,熟了再拌一下调料,美味的焖饭就出炉了!不过要特别注意的是,有些蔬菜会出水,所以水一定要放少一点~家居君实测,简单方便,味道也不错,非常适合在家办公没时间做饭的朋友~

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

另外,它也能用来做各种好吃的肉肉,比如焖鸡、蜜汁鸡腿、红烧鸡翅、炖肉等等,操作都非常方便,具体的方法家居君就不放出来了,大家可以自己上网找菜谱。

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除了家常菜,电饭煲还能用来做甜品、小吃!比如最近很火的电饭煲蛋糕,只需要用到鸡蛋、米粉、酸奶等材料,就能做出Q弹小蛋糕,在家也能享受美味下午茶。

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

你也可以试着用它做做面包、糖水、牛奶布丁……一个电饭煲,早中晚餐、下午茶一次性搞定!

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微波炉

很多人都习惯拿微波炉来热菜,方便快速。但其实,它真的有很多隐藏功能,而且用起来很方便,还免去了洗锅的麻烦,完全就是懒人神器!

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

家里没有烤箱的朋友,可以试试用微波炉来烤东西。把红薯洗干净,表面浇一点水,用厨房纸包裹起来,再喷一次水,然后放入微波炉,高火3分钟,翻面再高火3分钟,非常美味的烤红薯就出炉啦!

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同样的,还可以用来烤玉米、茄子、土豆片……只要你想得到,没有它做不到的!

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另外,它还可以拿来蒸东西,比如蒸鱼、蒸豆腐、蒸排骨……处理好食材直接摆盘放进去叮,吃完也不需要洗多余的锅碗瓢盆,简直就是为懒人量身定制的~

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

而且,现在的微波炉功能齐全,操作起来也很方便,比如家居君家里用的这个美的的,就有各种模式可以选择,傻瓜式操作,完全不用烦恼叮几分钟,用什么火。

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不过,用微波炉要特别注意安全问题,不是所有东西都能放进去!比如带壳的食物,尤其是鸡蛋,很容易爆炸!就算是剥完壳的鸡蛋,表面还有一层膜,加热时大量的蒸汽会把蛋黄膜冲破,让蛋黄到处迸溅。

高脂少水类食物,比如奶酪、坚果、五花肉等,这类食物水分少,很容易糊掉或炸开。除此之外,还要杜绝一切金属容器,包括铝箔、锡纸;纸质餐盒、塑料袋也不行;保鲜膜和塑料餐盒也得是微波炉专用的才能放进去。总之,千万要注意安全!

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蒸烤箱

很多朋友跟风入了蒸烤箱,但买回来后发现根本没用几次。趁着宅家的这段时间,不如试着挖掘一下它们的玩法,或许你会发现下厨新乐趣。

宅家隔离逼出来的厨艺 连何炅都在线教做小蛋糕

虽然电饭煲和微波炉都可以实现一部分蒸烤功能,但专业的蒸烤箱可以更精准地控制温度,更适合想要挑战高难度美食的朋友。蒸煮功能就不用说了,肉类、蔬菜、主食全都可以用来蒸,原汁原味,营养不流失,特别适合喜欢清淡饮食的朋友。烤箱功能就更适合西餐,用来做肉类大菜、烧烤、小吃、甜点。

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如果你打算装修,想要入手蒸烤箱试试,家居君建议可以选择蒸烤一体的产品,更省空间,也不怕用几次就落灰。很多品牌还有嵌入橱柜的设计,比如百得橱柜、亿田集成灶等都有类似的产品,还可以顺便把洗碗机一起搬回家,一次性解决做饭洗碗两大难题。

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还有各种好用的厨房神器,让你在家也能享受下馆子的体验,有兴趣的朋友可以看看家居君之前的种草贴(疫情期间没法下馆子?有这些厨电在家轻松吃大餐)。

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以前家居君也觉得做饭挺麻烦的,但经过这段时间的“磨练”,也发现了不少下厨的乐趣。希望大家宅在家都能好好吃饭,积极锻炼,保持好心情~

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【居家防疫系列回顾 掌握更多宅家和防疫知识】

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