9月11日，老板电器&国美零售战略峰会在杭州拉开帷幕。会上，老板电器全面分享了「数字化烹饪生态平台」、“创造者系列”等科技创新成果，并进一步推动全系产品在国美零售渠道的战略合作，持续为国人打造中国新厨房。国美电器有限公司VP王波、生活家电VP唐佑强，老板集团董事老板电器高级副总裁何亚东、营销副总裁徐伟达、CMO叶丹芃等领导嘉宾共同出席会议。
老板电器高级副总裁何亚东表示：此次峰会是二十多年来一个渠道和制造企业的盛大集会，居有非凡的战略意义，相信接下来会有一系列的变革。老板和国美20年一路走来，双方保持着紧密合作，共同将中国的厨房电器行业推向了崭新的今天，未来老板电器仍将聚焦烹饪这件事，提供一系列中式烹饪的整体解决方案，把中国的饮食推向全球。何亚东还表示目前零售业经过了互联网、疫情、精装修一系列大的变化，渠道、品牌方通过效率提升寻求解决办法，厨电行业也在发生巨大变化，首先是头部企业的高度集中，其次是市场的需求、客户的需求变化，所以企业的发展路径就是从需求出发，快速满足客户的需求，真正的从需求端去解决去创造新的价值。如何最大化创造价值是此次战略峰会的重要探讨方向。
国美电器有限公司VP王波表示：在未来国美的终端变革中，厨房场景会是整个家生活场景里非常重要的场景，中国厨房四件套就是我们国美未来重点推广的方向；现阶段消费者对健康产品、品质产品消费不断升级，每个家庭以餐饮为主的场景也越来越多。国美作为零售商平台，是做全套产品的，那么厨电产品是全套产品里的前端，是非常重要的一个环节，所以厨房场景的打造是打开家电消费的重要入口。接下来国美携手老板精诚合作，目标必达。
打造数字化烹饪生态平台，引领中式烹饪新变革
“十四五”规划明确提出“打造数字经济新优势”，对以数字化转型整体驱动生产方式、生活方式和治理方式的变革提出了要求。在此背景下，厨电行业与数字化、智能化深度融合，成为推动制造业高质量发展、支撑构建新发展格局的重要途径。
发布会现场，老板电器品牌总监崔波分享了激发烹饪创造力，创造中国新厨房的品牌理念，老板电器以科技创新为核心驱动力，推动油烟机一次一次的变革升级，为中式烹饪提供整体解决方案，强调了老板电器的使命与愿景。同时还分享了「数字化烹饪生态平台」的全部内容。据介绍，老板「数字化烹饪生态平台」是在「AI中式烹饪曲线」的底层技术支持下，由硬件系统、软件系统、中式烹饪美学系统、智能制造系统共同构成。其中，硬件系统方面，主要包括应用了「AI中式烹饪曲线」的厨电品类：如老板双腔大吸力油烟机、蒸烤炸一体机、强力洗洗碗机等。在软件系统方面，主要是老板电器为数字化烹饪打造的ROKI智能烹饪系统，它同样依靠「AI中式烹饪曲线」的大数据支持，实现更加智能的人机协同和物联网操作，优化整个烹饪过程的体验感。
在打造「数字化烹饪生态平台」的过程中，老板电器通过建立「烹饪创作工场」，进一步赋能厨电产品，助力烹饪创作。据悉，烹饪创作工场基于菜谱，聚焦在如何激发、记录、还原、分享用户的创造力。为此，老板电器联合中国菜系八大宗师、著名餐厅、美食达人、用户等，将中式烹饪风味以数字化的形式输入到「数字化烹饪生态平台」和「烹饪创作工场」之中，从而轻松还原经典味道，让烹饪艺术像音乐、绘画一样得到传承与分享。
崔波表示：“老板「数字化烹饪生态平台」和「烹饪创作工场」，是老板电器广泛联动产业链上下游的烹饪从业者，探索建立的共创共荣的生态体系。旨在降低用户参与烹饪的门槛，把爱与乐趣交还用户，提升用户参与烹饪的意愿，激发烹饪创造力，真正实现让天下没有难做的美味。”
重磅推出“创造者系列”，以科技助力烹饪创造
对烹饪生态的积极探索，最终依然要靠产品说话。作为本次发布会的“明星”，老板电器基于「数字化烹饪生态平台」而创新打造的“创造者系列”也揭开了神秘面纱。
老板电器CMO叶丹芃详细介绍了老板电器“神秘套系”产品，那就是“创作者系列”产品；在外观设计上，“创造者系列”在诞生之初就融入了美学的基因与艺术的思考，为了还原厨房的纯净之美，设计师将源于寒武纪冰川的视觉灵感，充分发挥在产品外观上，冰清无暇的极光设计语言，搭配金属拉丝纹理，可视化的TIF彩屏轻松实现智慧操控。
在功能设计上，“创造者系列”实现高度的烹饪智能化，主要品类如油烟机、灶具、蒸烤一体机、洗碗机等均搭载「AI中式烹饪曲线」。以油烟机为例，通过搭载「AI中式烹饪曲线」，整个烹饪过程中从点火、热油，到食材入锅，每一个细微的温度变化，都会被油烟机精准捕获。过程中，专利蜂频传感器，以1秒40次的高频速度，实时探测炉灶温度，为预判油烟提供精密的数据。利用这些大数据，油烟机还能智能推算出用户的烹饪行为，实现预判油烟，并抢在油烟升腾前，先发制烟，打造清新健康的烹饪空间。
在日常烹饪中，“创造者系列”还能运用大数据和云计算，形成4000+的大师菜品曲线数据库，利用「AI中式烹饪曲线」，精准还原出八大菜系宗师的美味菜肴，让用户在家就能与名厨碰撞共鸣，并能生成个人专属的烹饪曲线，轻松享受烹饪带来的创造与乐趣。以老板蒸烤炸一体机为例，其内置88道自动烹饪菜谱，结合「AI中式烹饪曲线」对温度、湿度、火候的绝妙精控，即使是厨房小白，也能一键解锁美味，轻松复刻出高难度的美食。
色香味俱全的美食背后，是一个个数量多、品类杂、附着浓油赤酱的各式餐具和锅具。「AI中式烹饪曲线」与老板强力洗洗碗机的“结合”，则让机器本身具备了主动判断浊度，智能匹配清洗力度的能力。重油难题，以澎湃水力冲洗；精致器皿，则以涓涓软水柔护，无论何种洗涤场景，都能迅速决策出最佳方案，让清洗进入“无人驾驶”时代。
携手推动双腔大吸力油烟机普及，剑指36亿元销售目标
俗话说“好酒不怕巷子深”，但身处智能化崛起、万物互联的现代社会，如何打破烹饪生态链上、中、下游之间的壁垒，实现资源整合、优势互补，就成为厨电企业与渠道商需要思考的问题。
本次会上，老板电器在发布新平台、新生态、新产品的同时，也进一步强化了与国美零售的战略合作。国美零售作为家电领先渠道，一直与老板电器保持着长期、稳定、深度的合作。早在2000年，北京老板电器就进驻国美第一家门店，开启了双方的区域性合作。
据双方透露，未来围绕数字烹饪生态链以及厨房生态的打造，双方还将展开更多合作：老板嵌入式产品将借助国美渠道，突破3万台销量，全面推动嵌入式产品发展；双方还将加大力度，推动双腔大吸力油烟机在国内的普及，引领行业进入“双腔”时代，推动厨电市场更新换代。针对未来厨电行业本土化、套系化、智能化的主要趋势，双方还将继续聚焦中式烹饪主赛道，共拓新增量，力争用2年时间突破36亿元销售目标。
本文来源：网易家居
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