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新一代跨界厨王决出! 方·味之约,不负美食不负设计

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人生开门七件事,柴米油盐酱醋茶。生活是人间烟火的集成,而厨房正是见证生活趣味的空间。

12月29日,网易携手方太开启方·味之约,冰川设计创始人邵沛与一众设计师嘉宾相聚方太幸福家(北京体验馆),将惬意的烹饪时光定格于方寸之间,以食会友,漫话设计。


20多位重磅嘉宾到场助力,他们分别是——

冰川(ICE)设计公司创始人邵沛、方太集团 体验馆馆长赵洋、中美圣拓国际(美国STID Group)设计公司负责人林振中、中国建筑文化研究会副会长兼秘书长刘凌宏、中国建筑文化研究会副秘书长/北京国际设计周策划总监曾辉、中国建筑文化研究会副秘书长兼办公室主任董丹、万达商业规划院副总规划师方芳、吴巍DESGIGN主理人、共合设联合创始人吴巍、赛瑞迪普空间设计 创始人盛永娜、中国城市发展规划设计咨询有限公司总监部总监/建筑设计研究院副院长/高级建筑师/西班牙国家建筑师董必凯、山隐设计集团创始人郭明、北京壹然装饰设计有限公司的创始人兼设计总监王广祥、光说故事文化创意有限公司设计总监石巍巍、环雄安H+青年设计师俱乐部发起人蒲英超、北京无域空间设计合伙人任一帆、北京佐派装饰设计有限公司创始设计总监赵予凡、廊坊峰尚建筑装饰 设计师王玮、北京壹合柒筑设计总监闫喆、网易家居&网易设计全国总编辑胡艳力、网易设计全国主管张金燕。

▲方太幸福家(北京体验馆)

明星御用设计师邵沛开讲

激情分享设计心得

作为设计师的聚会,自然少不了观点、理念的交锋。现场邵沛围绕曾经的项目作品带来了精彩的演讲分享,与大家一起畅聊设计。

▲冰川(ICE)设计公司创始人邵沛

从历史上的黑死病与文艺复兴说起,邵沛认为科技和艺术是两条平行线,交替解释这个世界。在更高的人类视角和漫长的历史角度来思考,邵沛在“人是沧海一粟,一辈子只是宇宙的一瞬间”的世界观下,实现了内心的平静和轻松。

在其作品中,邵沛也应用了这一世界观,用科技和艺术来解释世界,并为客户营造能够放松和淡定的空间。从售楼处到冬奥会的12间设计,以过往的项目为例,邵沛指出美是设计的第一步,这考验了设计师的造诣和心得,但是精神上的东西也很重要,还有功能、技术、执行力等也是设计的一部分。

作为明星御用设计师,邵沛为佟丽娅、薛之谦、郑恺、李亚鹏、章子怡、杜淳等人等20多个明星进行过项目设计。现场,他对其中的代表项目进行了详细的解读,与朋友们一起探讨、沟通。

从分析客户个人,到解读空间需求,再到解析未来用途,邵沛善于根据不同客户和空间的特质进行设计。例如针对王思聪的会所,邵沛增加了很多贴合年轻人的设计;而对于陈思诚的住宅,他又用时间讲述空间的故事;对于对优雅情有独钟的薛之谦,邵沛又从老上海和平绅士的角度打造出传统又经典的空间……

关于设计,邵沛认为学习的积淀决定了能看到的风景,只有不断学习和思考,才能有所感悟,并将其用于自己的专业以更好更快乐地生活。因此,他也呼吁大家,在行业的低谷期要多修炼内功,才能为下一阶段的崛起做准备。

共话当下的关注与新年愿景

思维碰撞新火花

▲中美圣拓国际(美国STID Group)设计公司负责人林振中

林振中首先从饮食美学的角度解读了乡村、渔业和设计。在乡村振兴的大主题下,林振中希望以更新鲜的鲈鱼开启北京的大市场,一方面既以科技为农民提升收益,另一方面又可以让城市里的人们感受到乡村野趣,带来生活的幸福感。

▲中国建筑文化研究会副会长兼秘书长刘凌宏

刘凌宏表示,跨界建筑师、设计师的厨艺大赛很有意思,未来可能会推广到全国。他表示,每年协会都会与网易一起开展很多活动,希望对社会产生导向性和示范性的帮助。未来,协会还将围绕乡村振兴、城市更新的角度开展工作,包括完善经营模式,打造城市IP情景剧等。

▲万达商业规划院副总规划师方芳

方芳表示,当下建筑行业的大拆大建已经过去了,将来肯定会走向精品建筑。她认为像过去国外事务所一样,一个建筑做五年,可能会在未来成为常态。因为精品建筑需要琢磨每一个细节,建筑师就要在一定成本可控和时间可控的状态下,把建筑打造得最符合甲方、乙方和设计师的平衡关系。

▲山隐设计集团创始人郭明

郭明指出,十多年来,山隐设计一直根植乡村的民宿项目。当下,郭明也正在组织中国最强的新生代设计师,在很多景区来做全国的民宿集群。他希望未来方太也能走进中国乡村振兴,通过民宿项目的合作为乡村带去更高品质的生活。最后,郭明总结道,未来城里的设计会做得越来越好,但是乡村振兴的设计将更有机会,“这是一个很大的蛋糕,可能爆发出很多作品”。

▲北京壹然装饰设计有限公司的创始人兼设计总监王广祥

王广祥认为,设计要热爱生活,而做饭是特别真实的热爱生活的状态。在他看来,美食与设计在某些点上是相通的,例如需要掌握火候,需要平衡彼此之间的关系,以及味觉和美学的关系。未来,王广祥希望能够给中国人更好的人居体验,并在商业项目上更好地解决一些问题,为此,壹然装饰和王广祥都在努力。

▲方太集团体验馆馆长赵洋

作为东道主,赵洋在致辞时表示,方太与网易共同组织的这场方.味之约,希望以美食与饭局为媒介,与更多新老朋友见面,搭建起品牌与设计的情感联系。

同时,赵洋还向设计师们介绍了方太品牌,他表示,方太集团成立于1996年,至今已经走过了25个年头,其厨房电器共有10多条产品线,一路上本着为家庭幸福的使命和原则和消费者一起成长。目前北京方太体验馆马上迎来6周年的生日,共策划了1200多场活动,吸引了20万的方太用户和消费者来到这里,将线上线下的营销凝为一体。

▲网易设计全国主管张金燕

本次活动由张金燕主持,她对莅临的设计师们表示感谢,并欢迎大家再次相聚在方太,开启一年一度的烹饪与分享之旅。同时,她表示,烹饪是一段美好的旅程,今天方太联手网易家居,借由岁末美意,开启方·味之约,邀请了更多人一起参与到这段美好旅程中。

跨界厨王争霸赛

冠军花落谁家?

除了精彩的大咖分享和设计论坛,活动还特别设置了烹饪体验。在方太幸福家(北京体验馆),设计师们化身跨界厨神,以美食会友,一决高下。

设计师们各自忙碌在操作台前,拿出自己的看家菜,与志同道合的伙伴们一起精研美食,分享最美的生活味道。吃货阵营的成员们则围在一旁沟通、交流,在烟火中搭建起一个互动的平台。

中美圣拓国际(美国STID Group)设计公司负责人林振中带来“乡村振兴鲈鱼”,让大家品尝最新鲜的食材。

中国建筑文化研究会副会长兼秘书长刘凌宏带来秘制“心灵鸡汤”和炒藕片,为冬日带来温暖。

山隐设计集团创始人郭明带来有着妈妈味道的湖南小炒肉,广受好评。

北京壹然装饰设计有限公司的创始人兼设计总监王广祥将人生中第一次炒菜——临安笋干炒藏香猪香肠贡献给这次美食盛宴。

万达商业规划院副总规划师方芳携主厨天团带来两道大菜——百里香芝士烤波龙、白灼海白虾,并祭出自己的秘制调料向第一名发起冲击。

环雄安H+青年设计师俱乐部发起人蒲英超的“烤平鱼”在大家的智慧下有了一个好听的名字——“今夜太平”,寓意满分。

北京无域空间设计合伙人任一帆带来的日式牛肉锅,另有一番风味。


中国建筑文化研究会副秘书长兼办公室主任董丹的秘制炸酱面,让大家收获了碳水的满足。


一道道热气腾腾的美味上桌,劝君速吃莫踌躇,设计盛宴正式“开席”!

经过激烈的角逐,最终由烤龙虾、焗龙虾、白灼海白虾搭配组成的“海鲜三道”在一众菜品中拔得头筹,恭喜方芳成为新一代跨界厨王。

四方食事,不过一碗烟火人间,细细品尝柴米油盐间的美味,开怀畅聊设计的那些事,这才是寻常又不寻常的幸福时光。

美好的时光匆匆流逝,活动也渐渐走到尾声,让我们共同期待下一次的相聚,方·味之约,不负美食不负设计!

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