UNFOLDESIGN聿几空间｜新派越南印象tet餐厅

2022-03-17 10:26:27　来源: 网易设计举报

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tet餐厅，新派越南印象

tet Restaurant

Tet越南菜餐厅位于北京喧闹的王府井步行街，在这个美味林立、新店层出的核心商圈里，它的出现打破了异国菜肴的传统画风，以摩登、自然、轻盈的姿态，诠释了新派越南菜的风味与体验。

▲ 从商场公共区域看向餐厅 © UNFOLDESIGN

餐厅由UNFOLDESIGN聿几空间负责设计与落地，通过风格元素的捕捉，恰到好处的取舍，团队在保留独特越南风情的同时，更加注重餐厅整体氛围的设定与平衡，在180平米的空间里，塑造了“南洋街巷VS精致料理”的全新印象。

▲ 主要就餐区与服务吧台 © UNFOLDESIGN

整个餐厅由两部分组成，主区用于正餐待客，包含服务吧台、就餐位、厨房区、员工室等；副区位于对面的回廊旁，借由简单的半开放式设计，营造悠闲的户外感，适合下午茶或小食品尝。

▲ 半开放就餐区 © UNFOLDESIGN

余下的空间由3种餐位组成：吧台、沙发卡座、观景座。其中，沙发卡座的设计，巧妙的利用了场地的现有柱体，采用“背靠背”双侧落座形式，配合折线布局，将“劣势”转化为“功能”，弱化了柱子结构的同时，创造出迂回的空间感，让有限的空间变得有趣起来。

▲ 弱化柱子结构的同时创造迂回的空间感 © UNFOLDESIGN

餐厅的纵向结构，以“通透的几何”作为关键词展开。由黑色钢架与长虹玻璃组成的隔断，结合场地的光照因素，构成了虚实交错的背景，为餐厅注入现代都市气质的同时，带来丰富灿烂的光影效果，置身其中仿佛来到了胡志明街头的小餐馆或咖啡屋，热情而亲切。

▲ 半隔断为空间营造透气感 © UNFOLDESIGN

天花的处理则简洁利落，白色顶面保留了呼吸感，从而在视觉上平衡了地面与墙面的斑斓。

▲ 通过材料的新旧质感平衡空间气质 © UNFOLDESIGN

视觉色彩上，UNFOLDESIGN聿几空间用怀旧的暖棕色，渲染了餐厅的主基调，局部采取跳脱的孔雀绿，为空间带来浓郁的色彩与活力。复古八角星花砖从墙面延伸至桌面，经过3种花色的变换，为食客留下经典的南洋印象。

▲ 独特纹饰强调餐厅风味 © UNFOLDESIGN

定制藤编花箱、木百叶窗扇、白橡木座椅等，流露出法式殖民风格的精致；而头顶的竹编灯、鸟笼吊灯，又显现出东方的质朴。在多重质感、色彩、肌理的交融下，揉杂出一种令人回味的氛围。

▲ 雅致与拙朴的交相融合 © UNFOLDESIGN

作为短周期的小型项目，UNFOLDESIGN聿几空间在合理的成本范围内，强调出餐厅独有的特质，精彩落笔的背后，是充足的设计经验、高效的项目管理与施工把控的有力支撑，以及对餐饮空间趋势、风格审美、人文风情的沉淀与洞悉。

▲ 餐厅一隅 © UNFOLDESIGN

▲ PLAN © UNFOLDESIGN

项目名称：tet越南菜餐厅

项目位置：北京王府中环

项目业主：tet

项目类型：餐饮空间

设计公司：UNFOLDESIGN聿几空间

设计总监：Joseph Chieng, Queena Qiao, Mike Liu

设计团队：Joseph Chieng, Queena Qiao, Mike Liu, Chris Yao

项目面积：约 180 m²

设计周期：2021.10 – 2021.11

施工周期：2021.11 - 2022.01

空间主材：微水泥、环保艺术漆、花岗岩、印花瓷砖、超清玻璃、长虹玻璃、胡桃木、藤编条

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关于UNFOLDESIGN 聿几空间

UNFOLDESIGN聿几空间由Joseph Chieng与Queena Qiao创办于北京，是一家以国际视野在全球范围内为客户提供有效解决方案的设计事务所。来自聿几的设计师与项目管理团队相信在多学科交叉的实践过程中，通过与不同领域的人员高度协作，形成具有创新效率的工作模式，从而馈效项目的整个生命周期，赋予其以简洁性、多样性、独特性及秩序性。UNFOLDESIGN聿几空间期望规划管理的设计思维帮助客户更好的理解自己的需求与愿景，从业主租赁、方案设计、项目施工到落地验收，无所不至的关照项目的每个细节。捕捉日常生活的细节，注重空间规划的简洁，从更具前瞻性的角度及观点去加以看待分析，这也是UNFOLDESIGN聿几空间在多元文化背景下所不断坚持的平衡观念。

UNFOLDESIGN聿几空间成立至今，实践类型遍及全国各地，从商业空间、精品零售、办公空间、展示空间、到住宅设计等，包括Tesla特斯拉中国区门店及科技体验馆，Tom Dixon中国区店铺，GIADA国贸店，Harmony西单店，The Ski Project零售店，CDF中免集团免税店，瓜子二手车写字楼，小米总部企业餐厅，华侨城北京办公空间，山行资本办公空间，Barco办公空间，巅峰置业办公空间，天津瑞江东长盛菜市场改造，Dubujib中国区餐饮店，Seesaw咖啡店，Candela 坎德拉诊所等。