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什么是分子保鲜科技？分子保鲜科技是通过生物磁场深层调节食材细胞内营养分子运动状态：让营养分子紧密排列，在细胞外层形成一道防止营养流失的保护层；同时让营养分子保持低速运动，降低代谢损耗。双重作用下，食材细胞会变得紧致，且犹如进入休眠状态，细胞营养不流失，口感始终如一，最大限度地延长蔬肉保鲜周期。简单来说，就是通过磁场控制影响微生物细胞分子的新陈代谢，实现食材高品质保鲜的一种技术。近些年来，TCL持续进行技术研发，分子保鲜科技应势而生，而诞生的背后，是与江南大学的强强联手。
TCL与江南大学食品学院联手打造了分子保鲜科技，实现技术创新和高科技应用，并获行业高度认可。早在2020年，TCL白家电同江南大学食品学院徐学明教授团队建立了“产学研”合作关系，并基于“冰箱应用场景的磁场保鲜技术研究和嵌入式模块”的课题，共同研发出了分子保鲜科技，并成功转化应用至TCL格物系列冰箱C10产品上，显著提升了冰箱的食物保鲜效果，经过TCL实验室测试：能做到5天松茸多糖折损少于4%，7天菠菜不蔫，15天草莓不腐，蓝莓花青素维持85%以上。该技术经中国轻工业联合会认证，达到“国际领先水平”，是行业内唯一一家获得此项认证的品牌，也是TCL在科技创新之路上的又一里程碑。
而在2022年8月15日，TCL家用电器（合肥）有限公司（下称：TCL 白家电）与江南大学达成科研战略合作关系，“TCL-江南大学保鲜技术创新联合实验室”的成立，代表着TCL进一步深化校企合作，打造前沿科技产品历程再立全新里程碑。江南大学作为国家“双一流”建设高校，被誉为食品科研的“顶尖金字塔”，在食品科学与工程专业，多年被学界评选为世界第一。TCL与江南大学食品学院的合作将产品与技术紧密结合，加速科研成果高效能转化，中国冰箱保鲜技术的发展势必会迎来大踏步式前进。
TCL格物系列冰箱C10分子报销科技可以满足全家人多样化的储鲜需求，高价值的技术应用也将助力产品实现更完善的服务。TCL全球领先的智能制造科技企业，高举创新的大旗，为全球用户带来更加健康的智慧生活。
本文来源：网易家居
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