常言道：三餐四季，真情都在箪食豆羹之间。厨房——自古就是承载国人情感的一个重要场所。千百年来，厨房的方寸天地，有着自己的变与不变。
变的是，国人的厨房随着时代的发展不断更新，现在的厨房，更多承载的是人们对于美好生活的追求和理想厨居的探索。同时，现代化的厨房科技，也在不断进化迭代中，让烹饪更加简单高效。不变的则是人们在厨房中对于美食的初心，以及对于烹饪技术孜孜不倦的探索。
日前，在中国东莞，“中国蒸烤专家”凯度电器在企业创立十三载之际，重磅发布「微魔方」微蒸烤旗舰新品——微蒸烤机皇GR Pro和梦想之作ZR Pro，诠释了企业自身的变与不变。
凯度电器创始人傅平表示，企业志在用堪称自身“史上更强微蒸烤复合烹饪技术”的求变创领，和始终致力于“提供高端、健康、极致体验的厨居产品”这一份不变初心，再次重构微蒸烤行业技术路线，推动行业标准发展，并以更多“新厨电”去缔造更美好的厨居体验。
颠覆者之姿：研创复合烹饪技术，重构技术路线
厨电行业不乏技术跟随者，却鲜有颠覆者。
原因就在于：要对技术进行重构，本身并不是一件易事。这需要要对于行业科技潮流、用户痛点保持敏锐的洞察力，还需要很强的决心和执行力，并且还得具备较为深厚的技术沉淀和基础，作为根基。
凯度从蒸烤箱起家，13年技术的夯实，和在嵌入式蒸烤领域的精进，在我们看来，这让其拥有了实现对行业标准颠覆重构的先决要素。
从2010年，凯度率先研发出直喷式蒸发器，推出国内全封闭蒸汽清洁系统，到2015年研创出外置水箱 56 L的大容量嵌入式蒸烤箱，领航全球大容量时代；让现如今几乎所有品牌的蒸烤箱都采用了直喷式蒸发技术和外置水箱大容量设计，充分说明了凯度在行业技术上的敏锐洞察和领导地位，以及对整个行业发展的推动作用。
这种颠覆者之姿还在持续。
2017年，凯度着手研发双热风技术，并于2019年开始应用于蒸烤箱，颠覆了行业蒸烤箱烘烤技术的标准。2021年，凯度又将双热风技术移植到集成灶上，成为双热风蒸烤集成灶的开创者，再次引领行业新变革。
凯度也因创新研发出双热风技术相继斩获了包括德国红点、德国iF、美国IDEA、红顶奖、艾普兰金口碑奖等国内外顶级大奖。这之中的每一步，每次技术创新，都成为了企业乃至行业跨越性的一步。
此番，凯度重磅推出的「微魔方」年度战略级旗舰新品——凯度双热风微蒸烤炸炖一体机，又一次志在重新定义微蒸烤品类，实现对行业技术路线的重构。
这次的底气何在？让我们看新品。
其一，微魔方拥有更丰富的微波+∞复合烹饪方案。已经率先面世的「微魔方」微蒸烤炸炖一体机GR Pro 将传统的微波技术，通过“微波+∞”的组合形式，实现多样复合烹饪，如微波+蒸，效率飙升；微波+烤，热力穿透肌理。还能DIY三段组合，满足生活种种所需。
而即将面世的微蒸烤梦想之作ZRPro，功能更为强大，将以更智慧、更优秀的使用体验为用户提供更多选择，更多惊喜！更科幻和充满未来感的设计，10年不过时。
其二，支持变频过热水蒸气技术。区别于普通⽔波炉的单模二次加热方式，凯度「微魔方」支持多档微波和多档烘烤的变频二次加热，腔内温度理论值可高至 230℃，彻底革新过热水蒸气的技术路线，使用场景大幅提升，如凯度「微魔方」的过热⽔波烤焗，理论能同时满足焦香、酥脆、鲜嫩三种口感；过热⽔波蒸烤，能同时满足高湿、低湿两种蒸烤，而普通水波炉，只能实现焦香烤焗一种烹饪效果。
其三，1100W黄金第六档。凯度「微魔方」采用国际大牌磁控管，提供6 档变频微波，其中最高的1100W第六档，微波效率高达53%，无油烧可实现红烧肉快速脱脂，增稠上色，肥而不腻。让微蒸烤产品中第一次实现接近于爆炒的效果。
其四，专利级的密封技术保障。首次在产品中采用了腔体的密封条，而市面上大多产品密封条设计在门板上。腔体设计密封条，贴合面积更大，贴合平整度更高，微波防漏优于普通微蒸烤产品约 5倍，而且可拆卸更换和调整，无惧老化和久用变形。
其五，狂暴引擎双直喷让蒸汽效果飞跃式提升。高至 2700W 的大功率直喷大蒸汽，蒸汽量、出汽速度和蒸汽温度稳定度都MAX，食材蒸得更透、更快、更锁鲜。
最后，飓无霸双热风技术的加持。凯度最拿手的专利技术，商用级烘焙标准的打造，较之单热风，具有风力猛、升温快、受热匀，温幅波动小的优势。
鉴于中国厨房的面积较小，厨房会催生电器功能和放置的“微纳效应”，用户则会追求空间利用率的最大化，这倒逼企业要将产品在有限体积上功能更加复合。
这也指明了嵌入式微蒸烤的下一个发展机遇的方向，就是能否将复合烹饪技术水平提到更高，能否更多更好地实现功能丰富。
以创新之力，凯度这一次用旗舰新品点亮用户∞烹饪想象，对于颠覆的追求无止境，正如傅平对于创新的理解，“真正的创新，应是十年如一日的厚积，实现持续爆发，而不是偶尔灵光一现。”
探路者之势：新厨电不断延伸，构建美好厨居
现如今，我们迎来了疫情放开后的后疫情时代，整个家电市场发生了很多变化。这需要置身其中的企业保持探路前行的不懈恒心与商业嗅觉。
奥维云网（AVC）厨卫事业部总经理赵志伟分析，市场变化主要体现为两个方面：一方面整个宏观经济层面，家电制造业呈现了复苏向好的态势。另一方面，在消费端，内需层面已经开始从快速消费品逐渐往耐用消费品过渡，很多人开始往改善型的悦己消费过渡。因而其认为，效率成为了一个很重要的驱动因素。
在这种变化的穹顶之下，凯度也有着自己对于厨电方向的理解，提出“新厨电+新服务+新智能=美好厨居生活”的理念。由此掀开了对整个厨居产品的生态自我重构的大幕。
首先是发力延伸新厨电品类。
傅平表示，“凯度所定义的新厨电就是高端、健康、极致体验，提升用户幸福感的厨电。我们希望能够改变用户的一个生活方式，完全从功能性的方式中解放出来。”其认为蒸烤箱、集成灶、洗碗机、净饮机、咖啡机等等，品质感幸福感十足的厨电，增速迅猛，是未来企业的发展方向，而新厨电的品类延伸，就要满足以上条件。
其次是用新服务提升新体验。
凯度方面认为，在新厨电时代，售后服务也应该随之面貌一新。为此，企业提出“0+0=∞”，即“售前0忧虑，售后0烦恼”，提供无缝体验，让美好服务体验无穷大。
以次对应，傅平表示，近两年凯度一直在打造我们的售后团队。“我们有90%多的工单是我们自己承接的，未来我们会不断在服务层面继续加大投入。对产品用心，对用户用心，这是我们凯度的用心哲学。”可以说——产品，让凯度站得更高，用户则能让凯度走得更远。
最后是让新智慧每一处都有度。
“厨房不再仅仅为了满足一日三餐，它承载着家人的爱与关怀。传统家电与智能的结合，给厨房烹饪场景带来很多不一样。凯度智能，聚焦用户体验，在每一处，都有度。”凯度智能负责人Elena分享，比如在美食上，蒸烤类产品不仅给烹饪小白提供定制智能菜谱，还能给烹饪达人提供DIY烹饪的创造平台；在饮品上，净饮机提供个性化的温度和水量定制，咖啡机也会提供丰富口感的选择，实现水与咖啡自由；还有针对老年人的安全守护、以及节气菜谱、膳食管理等等......这些场景，都将在凯度智能产品上逐一体现。
目前，凯度研发的第一代智能操作系统，全面升级智能操作、智能烹饪、智能服务等多方面体验，搭建全流程全场景的自然交互新体验，未来或将凯度厨居打造成独一无二的智慧新厨居。
在新厨电、新智能、新浪潮的背景下，传统和智能的结合，让厨房和厨电都发生了巨大变化。打造智慧新厨居的路上，我们看到了凯度的不断进化，以探路者之势能，践行着方寸厨居，用心是度，智慧凯度，每一处都有度。
正如凯度在自己的企业宣传片中所擘画的未来一样：在新厨电兴起的时代，持续创造新兴品类，为人们带来新技术、新灵感，始终聆听用户的心声，探索生活的美好，这——就是未来的凯度。
写在最后：
凯度创立13年始终致力于提供高端、健康、极致体验产品的初心，深耕厨电领域，坚持创新科技，多次重构行业技术路线，勇挑新厨电代表品牌的重任。
本次实力发布「微魔方」年度战略级旗舰新品，以微波＋∞复合，贡献了堪称史上更强的微蒸烤烹饪技术，无疑将引领整个微蒸烤行业迈入新食代，也让其新厨电理念下的美好厨居生活，更加触手可及。
本文来源：网易家居
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