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老板电器:在烹饪的赛道上,做超越极限的长跑者

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近日,由中国家用电器商业协会主办、老板电器和品牌专业委员会联合承办,卡萨帝、莱克电气、A.O.史密斯、索尼(中国)、璀璨、奥维云网、GfK中怡康等联合协办的第4届中国高端家电品牌G50峰会在杭州临平隆重举行。作为中国家电产业在物联网时代下数字化转型,实现高质量发展的标志性和具有风向标意义的产业盛会,G50峰会一直备受业界关注。本届大会以“用户满意与高端崛起”为主题,汇聚了来自全国的TOP渠道商、知名家电品牌高管以及重点省市家电协会商会代表,共商行业发展未来。

老板电器:在烹饪的赛道上,做超越极限的长跑者

作为本次峰会的联合承办方和东道主企业,老板电器近年来不断探索如何在新周期为用户和社会创造价值,用一系列新科技、新变革引领厨电行业的创新发展。在会上,老板电器总裁任富佳发表了《做超越极限的长跑者》的主题演讲,分享了老板电器坚持长期主义,聚焦烹饪战略,以及在数字化转型、社会价值创造等领域取得的显著成果。

极致钻研烹饪,纵向打通烹饪全链路

自2010年上市以来,老板电器连续十余年保持健康稳健增长,并成功引领了厨电行业的数字化变革,源源不断为市场和用户带来惊喜。在长期稳健发展的背后,是老板电器始终如一对于用户烹饪需求变化的关注。专注烹饪是老板电器四十多年来久经考验的真理,也铺就了企业高质量发展的亮丽底色。

相比很多综合性家电品牌致力于横向打通全屋家电设备,老板电器自创立伊始就选择了一条纵向打通烹饪全链路的发展路径。对老板电器而言,烹饪赛道看似很“窄”,但围绕烹饪前、中、后的各种环节,蕴藏着巨大的潜在价值和空间。特别是背靠中式烹饪文化的土壤,企业只要挖得足够深、做得足够精,摆在面前的也将是一片巨大蓝海。

为进一步探索和挖掘烹饪价值,老板电器近年来动作频繁。在企业内部,老板电器要求全员必须持厨师证上岗,并持续强化对烹饪的基础研究,建设了行业内领先的烹饪实验室,深入研究食材、烹饪方式、烹饪工具、口味、营养等要素之间的关系。例如,老板电器烹饪实验室会从50℃到100℃,仔细检测每一度对营养的影响,每年走进几千个中国家庭厨房,深度研究中国人的烹饪习惯,甚至把一道番茄炒蛋做了1048次,不断寻找适合更多人的口味。

在产品研发上,老板电器坚持所有品类与技术创新都必须符合“更懂中式烹饪,更适合中国厨房”的准备,不符合这个准则的产品,坚决不上市。在品牌与用户接触的各个环节,老板电器都力求让用户更直接地感受到烹饪的乐趣。比如在门店里,店员都会用老板蒸烤产品烹饪美食,用户可以带着孩子来门店体验烹饪的亲子活动,在美食的香味中感受到厨房的乐趣,用美食搭建情感沟通的桥梁。

构建数字烹饪生态,锚定用户需求

在聚焦烹饪主航道的同时,老板电器也非常重视对新科技的运用,并通过颠覆性的创新,不断超越用户的期待,引领烹饪生活方式的变革。2022年8月,老板电器首次发布ROKI数字厨电,正式宣告了数字烹饪时代的开启。

老板电器认为,数字厨电是对传统烹饪方式的颠覆,它将重新定义关于烹饪的关系:未来,人和AI产品将是共同成长的关系,机器会更好地赋能于人,还会让人在烹饪时有更大的自由度,让每个人都能做出一道好菜;同时,借助数字化的科技,烹饪这件事也会变得更加个性化,数字厨电在与用户的互动过程中,也会越来越熟悉每个人、每个家庭的个性化需求。不仅如此,数字厨电还将打破空间的界限,基于共同的烹饪社交平台,人与人之间能够以美食为媒介,通过数据的流通,一起创作新菜式,交流新厨艺,分享新菜谱,这将带来人类烹饪生活方式的彻底改变。

聚焦四大新趋势,重塑产业发展格局

纵观中国家电行业发展,当下越来越多的消费者将“家电消费行为”看做是“个人投资行为”,更加注重长期效用和产品体验。奥维云网对家电消费趋势的相关调研指出,家电消费者已形成悦己、健康、整装/套装的消费偏好。会上,任富佳也就厨电行业发展趋势也发表了自己的看法。

首先,从硬件实力发展为软硬实力兼备。伴随数字化、智能化科技在家电领域的蓬勃发展,传统以硬件盈利为主的模式逐渐难以为继。在彩电行业,“内容收费”模式从长远看代表了发展方向,而在厨电行业,以老板电器为代表的头部品牌已相继开始加大在软件研发的投入。2022年,老板电器正式成立成都研究院,今年再次成立数字厨电研究院,均聚焦数字化软件的能力提升。任富佳认为,随着数字科技发展,厨电企业越来越有必要把硬件、软件、内容、服务、生态视为一个整体,这正如传统手机与智能手机、燃油车和电动车的区别。未来,硬件决定了消费者体验的下限,软件决定了上限。硬件会越来越通用化,而软件会越来越个性化。

第二,从重视客户运营能力到重视用户经营能力。在过去的增量时代,厨电企业主要依靠的是对经销商、渠道商、地产商等客户的运营能力。但是在存量时代,企业迫切需要更直接地与C端消费者建立连接,需要提升对用户的经营能力。围绕ROKI数字厨电,老板电器目前正积极探索由ROKI space+ ROKI day+ ROKI community组成的用户运营模式,不但为用户提供更具沉浸体验的线下场景空间,还通过超级会员日、数字社区平台等方式,为用户的烹饪生活创造更多价值。

第三,从智能化产品到全触点数字化。当前数字化已成为企业实现用户精细化运营的关键,企业迫切需要从打造智能化产品升级到用户全触点的数字化。为此,老板电器基于“人”的视角搭建了数字全景图,打造场景与体验中台、技术与业务中台、数据中台能力矩阵,从而更加精准地给用户提供更好的产品和服务。

第四,从创造商业价值到创造社会价值。任富佳表示,未来企业交付给用户的解决方案,应该是科技与人文高度融合的产物,并且兼顾商业价值与社会的可持续发展。以老板电器为例,为解决油烟污染的社会问题,降低厨房里的碳排放,老板电器专门打造了餐饮油烟数智监管治一体化解决方案。在第19届杭州亚运会召开期间,该方案及相关产品有效助力了绿色亚运的圆满召开,守护了杭州城市的蓝天。据悉,这一方案目前已在北京、郑州及全国多个城市的TOP房企落地应用。

未来,家居生活和家电、厨电场景有着无限可能,在烹饪这条赛道上,老板电器将做超越极限的长跑者,不断引领烹饪生活方式变革,创造人类对厨房生活的一切美好向往。

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