自从入了咖啡的坑，就在追逐更高品质咖啡的路上越走越远。喝过太多家咖啡馆的咖啡后发现，自己在家总是复刻不出同款水准。虽然对咖啡控来说，咖啡制作流程早已轻车熟路，高档咖啡豆也都能买到，但家里的普通咖啡机总是研磨不均匀、萃取不到位，做出的味道不尽如人意。
直到我遇见了Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03，它在研磨和萃取技术上的双重革新，彻底颠覆了我对家用咖啡机的认知，直接让居家咖啡品质到达Next level。
做咖啡需要注意的点有很多，但最关键的因素只有两个——研磨和萃取。就拿研磨来说，我家以前的咖啡机是锥刀研磨，以「碾」的方式来研磨咖啡豆，这种方式磨出的咖啡颗粒形状不规则，如果技术高超可以萃取出更丰富的风味，对咖啡制作是加分项；但如果技术不到位，容易萃取不均匀，属于很吃个人技术的研磨方式。更别提我家的旧式咖啡机没事就堵粉、卡豆，这种研磨水准想做出精品咖啡，我承认只能赌运气！
Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03就不同了，它首次在旗下研磨一体咖啡机产品中搭载平刀研磨系统，通过研发的三大全新结构，多管齐下提升研磨效率。
其中，54mm平刀结构采用「削」的方式来研磨咖啡豆，磨出来的咖啡颗粒外形以条状、片状为主，有着更大的触水面积，从而提高了萃取率，同时研磨稳定发热少，可以保留更多咖啡香气，带来媲美专业磨豆机的研磨体验；而且平刀研磨面采用了无孔结构设计，刀盘研磨面积更大，残粉不易积聚，降低细粉率，实现均匀研磨，萃取出的咖啡风味层次丰富度与口感细腻度，真像把咖啡师请回了家一样。
这款咖啡机更重构了齿刀结构，咖啡豆在对撞破豆区被快速切割后进入精密切齿区，经过高速研磨达到均匀细腻的效果，解决卡豆难题，不同烘焙度的咖啡豆也能一机搞定；再搭配上大功率电机，动力强劲磨豆快，提升磨豆效率，想喝咖啡不久等。
对于平时最烦的研磨堵粉问题，它的自动清理残粉功能也能帮我轻松解决，一边研磨一边通过电磁铁自动敲击粉道侧壁，随时清理残粉，让整体残留粉量控制在0.15g，再配合防静电飞粉技术，让落粉更集中，从此远离残粉堵塞通道和飞粉烦恼，省去打理的不便，也让咖啡风味更醇正。
在咖啡制作过程中，萃取同样是至关重要的一环。家里的普通咖啡机水温不稳定，明明是精心淘来的获奖咖啡豆，萃取出的咖啡不是过萃太苦就是萃取不足口味寡淡，上次家里聚会，做给朋友喝了，他们还吐槽我买的咖啡豆不好，让我一直耿耿于怀。
现在有了Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03，终于让我有机会扳回一局。它升级了萃取系统，搭载双泵三加热系统，让咖啡萃取和蒸汽打奶泡可以同时进行，互不干扰，高效协同；其自研的TT3温控热能冲煮头，配合4个NTC温度传感器与PID控温芯片，实现了对萃取水温的精准控制，带来92℃恒温萃取，让出品风味更加稳定和平衡；OPV专业稳压阀的加入，更是避免了高压过萃的问题，保持9bar的萃取压力，减少过酸、过苦等负面风味释出，成就金杯萃取品质。我准备周末再邀朋友来家品尝，把咖啡达人的面子赢回来。
对于热爱拉花的我来说，这款咖啡机媲美赛级性能的蒸汽系统同样是一个惊喜。高达1700W的蒸汽功率，搭配低至10%的蒸汽含水量，只需25秒，就能打发出绵密顺滑的奶泡，同时NTC+PID控温系统让蒸汽温度保持稳定，奶泡的细腻度与持久性令人赞叹，助我完成高水平拉花；165mm的加长蒸汽棒，不仅适合多种规格的奶缸，更让打奶泡时的操作空间更大，带来更多可玩性。
Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03，用它那革命性的研磨、萃取功能和技术突破，让我真正实现了咖啡制作专业性与品质感兼得，让居家咖啡享受直接进入下一世代。每一次使用，都是对咖啡艺术和美好生活的不懈追求。如果你也像我一样，对咖啡有着无尽的热爱，那么一定要试一下这款咖啡机，助力你每天迸发新创意，发现咖啡风味新大陆。
本文来源：网易家居
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王晓易_NE0011
