秒杀KFC！五款家用电烤箱巧做奥尔良烤翅

2014-01-16 21:34:45　来源: 万维家电网举报

分享至

秒杀KFC！

说起新奥尔良烤翅，大家一定非常熟悉。新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。

奥尔良烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料，烤鸡料是一种适用鸡肉的腌制料，以奥尔良为主，色彩为橙红色，支持多种加热方式，可以家庭普及和餐饮配料适用。

秒杀KFC！五款家用<a target= 电烤箱巧做奥尔良烤翅 " align="0" src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fimg1.cache.netease.com%2Fcatchpic%2FD%2FD0%2FD0B342FEBB8AAA555E675ACB07A44617.jpg.bak&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" />

在做法上也是有很多种。在口感上，肯定是烤箱做的更好吃一些了。

第一步：清洗鸡翅，水中静泡　鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。

注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

第二步：沥净水分，均匀扎孔　攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。

第三步：调料混合，腌制鸡翅　每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。

38g酷烤可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。

第四步：烤制鸡翅，享受美味用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。　用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟。

接下来就是选用烤箱了，哪种电烤箱最好用呢？我们一起来看看吧！

整鸡都能烤：格兰仕25L大烤箱

格兰仕这款电烤箱采用了黑色的不锈钢外壳与钢化玻璃面板的组合方式。在金属材质硬朗质感的衬托下，钢化玻璃的融入使其增添了些许时尚感。KWS1525X-F2R给人的第一感觉——很大方。

从玻璃面板的图示不难看出，这款格兰仕KWS1525X-F2R电烤箱的工作任务还是比较“饱和”的。包括：BBQ、面包、汉堡、鱼肉、热狗、糕点、披萨、鸡肉，它都可以烤，都可以烘焙。

可能是出于产品市场定位的考虑，格兰仕KWS1525X-F2R电烤箱采用的是机械式旋钮，而并非触控按键。也许有的朋友更喜欢触控的按键方式，但笔者更喜欢颇具复古感觉的机械式旋钮。简单的结构使其避免了更高的故障率。并且，相对于触控式按键，机械旋钮更不易留下指纹，对于比较懒惰的笔者来说，更省事。

在设计的细节上，有一点不能不提，格兰仕KWS1525X-F2R电烤箱全透明的钢化玻璃门，使其更便于操作者观察烘焙中食材颜色、形态的变化。并且，玻璃门开启时分为两段式设计，在打开大约15°的倾角时，有一个比较明显的阻尼感，这样便可以将箱内的热度释放，然后再全部打开。使用的时候就只需要考虑把手的热度即可，不用担心被箱内的热气烫到。