梁文道：心中有个理想的好口味

网易家居：作为公众人物，您经常需要在各地奔走。在您看来家最大的意义在哪儿？

梁文道：很现实的说，我家变成一个放行李、放衣服、放书的一个储藏库了，就我自己住的家。因为我跑得太厉害、太多了。可是它始终会给你一种安稳的感觉，尤其是我自己养猫。我养猫不养狗，因为猫比较没那么粘人；养狗的话，你一个月大半时间不在家，它会很难过，猫比较自在。可是我一回到家看到它们，看到我家里头的人，我妈他们就住在我楼下，下去看看他们，你就会觉得，啊，一切都还是老样子。因为你跑得太多，你见太多不同的人、不同的事，世界的变化对我们这种人来讲，是尤其复杂、尤其快，所以你更需要一个好像没有怎么变的东西，稳定的在那里。

网易家居：像您这种在两岸三地都有生活过的人，怎么看待三地的家文化，您更倾向于哪一种？

梁文道：这个问题太大，我很难回答。但是我可以简单用一点来讲，正好跟大陆、台湾、香港三个地方的尺寸、大小是有关系的。比如说只有在大陆，我们会见到全世界最大规模的人群迁徙运动，那就是春运。之所以有春运，是因为在大陆很多人都不在自己出生、长大的那个地方居住、生活了，都到了外地去，于是就只有到过年的时候才能回家一趟。而台湾就好一点，台湾比如说台北市聚集了最多的人，但是仍然会有很多人过年的时候要回到中南部，要回家。在香港，所谓过年回家变得就很简单，就是还是回你天天在的那个家，几乎在香港就是一个你从小到大，你的同学、你的邻居、你的家人，都还住在那么小的一个城市上面，要往来、要接触十分容易。

因此我更觉得，我觉得这两种状态下，大家对家的感觉是极端不同的，就是大陆跟香港。在大陆这么大的一个地方里面，家会让人变得尤其怀念，或者对它有一种特别的情愫，因为你离开了，你不是那么容易常常见到家人，不是那么容易常常回去。但是在香港，你可能平常不觉得很特别，这个回家算什么？回家是我天天都在干的事儿。但是又因为它这么日常，常年几十年的那么紧密的整家人，甚至连你周边的亲戚都紧聚在一起，因此你会有一种更日常的、安静的、平稳的感觉。

网易家居：您怎么看待现代人与家人的相处方式，您个人与家人联络感情时，通常会用什么样的方式？

梁文道：我觉得现代人某方面来讲非常非常幸运，我们小时候读诗，读到“峰火连三月、家书抵万金”。说的是在以前的中国，比如说像唐朝那种时代，你住在长安，你的亲人，可能你的丈夫出征到了西域，你寄一封信去那边，他有信，他还活着，他收到信，又能够回信，回信中间没有经过任何意外、兵灾的阻挡的话，你收到这封信，很可能已经是一来一回是半年的事儿。你收到到这封信，你丈夫告诉你说，放心、平安，我一切都好，没事儿。但是你真的能放心吗？因为那封信是三个月前发出的，这三个月中间会不会发生了什么事呢？我觉得现代人很幸运了。

我前阵子看刚刚退役的美国NBA的巨星科比·布莱恩特，他马上就要退休了，他在说到他现在每次随着湖人队客场出去打球，都还可以跟家人保持联系，是因为他用手机可以视像通话，他觉得好高兴，我觉得这是现代人的幸运。所以我们现代人跟家人的相处，好像一方面因为通讯工具的方便是虚拟化了，但是另一方面又多了一些可能以前没有的东西。比如说有很多人我知道，他们微信也好、脸书也好，他们会建群，一个家人的群，甚至是大家庭的群，他们会可能三姑六婆都进了我们这一家的群里面。那边的你的联系肯定比以前密切。又由于有了这么一个沟通工具，沟通工具很奇特，它不是说我们有沟通的需要才要用它，它会反过来制造我们的需要。因为有了这么一个工具，有了微信这种东西，你好像觉得，每天都得跟家人在上面说点什么。因此，那种交流，有时候比以前天天在家堆在一起，说不定反而还更多了。

网易家居：您觉得您在家里最享受的状态应该是？

梁文道：我在家里面最享受的状态，就是看见家人都在，真的，人在就已经觉得都很好了，其他什么事，大大小小的风波都不重要。再下来就是看到了我的猫也在，我一坐在沙发上，它们就会跳上来，两只争着要盘在我的大腿上面，然后你再看旁边的书也都还在。你就觉得这真是一个让人稳当的地方。

网易家居：您最喜欢待在家里的哪个地方，平常会接触厨房吗？

梁文道：我家里面平常接触的地方，坦白讲我不知道怎么回答这个问题，为什么？因为我家的状态已经被我搞到很变态了，我的书柜都不胜负荷，已经垮掉了五六个，我都还没收拾，满地都是书。所以剩下的唯一的空间，就是书堆与书堆之间那个狭隘的走道。但尽管如此，那个沙发跟床还留着，没被书都占满，那我就只好呆在那，所以那是去的最多的地方。厨房我倒还也会去，因为我有一只猫很变态，它喜欢到厨房拉屎（笑），不太用猫砂，天天都要再拿给它拾掇。也没办法，所以变成人家厨房你想想看，那是给家人做饭吃的地方。我们家的厨房在我妈那边也是一样，因为我妈的狗喜欢到厨房地上拉屎，就像我家的猫一样，不晓得为什么，它们天生要跟我们作对。但是因为它们天天在那拉，所以我们天天都要去。

网易家居：像您这种状态的话，您还会尝试自己在家里下厨吗？

梁文道：我很久没有在家里做饭了。我念大学跟念研究生的时候常有做饭，我还会做饭给同学吃。我大学刚毕业出来在家里住，回到家里住的时候，我也做过一阵子饭。我那阵子还特别喜欢研究怎么做意大利面、意大利各种面食、粉食，我自己和面、和皮，然后我还买了那种切割或者滚皮的那种专门制意大利面的工具，花过一阵子功夫。

但是做饭这个东西对我来讲有两点困难：第一就是要做得好其实挺花时间，我的时间已经太稀少，我每天睡觉都只能够睡五个小时，如果我再做饭，可能就只睡三四个钟头了。第二就是因为我很爱吃，大部分爱吃的人都爱做饭，是真的。可是我不太一样的地方是因为，我爱吃、我喜欢吃，我对吃有要求，我对自己的要求也就高。假如我做的东西永远比不上我吃到的心目中那个好的口味，我就会觉得很沮丧。所以我现在平常很少在家做饭，几乎好几年没在家做饭。

我上回做是给我太太做，用白葡萄酒整一些贝壳类，做一些法式的那种汤，然后再烧一些肉，现在都只能做些简单的东西，我觉得我现在好像已经失去那种能力了，应该再试试看。

网易家居：问题就是这些。

梁文道：谢谢。