刘波：谢谢。王先生是我认识很多年的朋友，也是我们的前辈，因为在我们的最近的项目里面也是比较巧合。因为甲方也是特别聘了王先生做我们这个项目设计的顾问。所以王先生刚才有此疑问。我们这个项目是在浙江地区的一个万豪酒店。
实际上我们在不同的地区呢，也有去做同样的品牌的酒店的设计。王先生刚刚也是提到了我补充一句，他应该会提到在同一个品牌酒店里面你怎么样，表达你的创新，因为我们知道不管是希望万豪，还是洲际酒店还是喜达屋，对他们的品牌都有一个标准，所谓的标准是实际上他们要统一他们不同的品牌在不同的地区的建造成本和以后的销售的价位，以及客人体验的统一的形象是怎么样的。
所以说我们设计师在设计的时候可以说面临着一个挑战，也就是说同样一个品牌的酒店我们怎么样在不同地区去传达我们的设计特色或者是说文化。
第二个问题也就是说王先生刚才提到的餐厅这个概念，我们分开两个环节来解释一下。其实我们做一个酒店，虽然在一个标准统一的模式下，我们也会尽量的去按照这个不同的城市的文化特色，比如说在海南或者是说在成都或者是江浙一带，我们会在酒店里面利用不同的文化背景穿插到我们整个设计理念风格上。
其实从业主的出发点，每一个业主在建造他们的酒店的时候，他们也希望万豪或者是洲际，他们也希望他们的酒店能够跟别的酒店有所不同，是独一无二的。其实我们作为设计师，怎么样的把管理公司的标准，以及发展商的需求能够把他们两者结合在一起，能够让他们都有达到他们的需求，这是我们设计师的一个挑战。那么其实再说到餐厅这件事，其实是一个很细节的一个东西，也就是在比如说万豪集团经过多年的摸索，以及市场的定位或说和同级酒店有一个新的体验，或者是说新的概念。所以他们希望在传统的自助餐厅里面去提升让更多的客人有新的感受。
其实我相信我们在座的各位设计师也好，或者是说发展商也好，大家有一个感受就是说在我们全世界不同的，或者是说中国不同的五星级酒店吃早餐、中餐的时候发现了自助餐厅实际上都大同小异。或者是说你体验到的菜系也都是大同小异。所以说我们现在正在跟王先生一起做的酒店，管理公司也是想以后有更多的特色给到发展商去，让他们在激烈的餐饮竞争中能够脱颖而出。所以说我们刚才也提到了要去做一个叫做餐厅的概念，实际上也是取了一个名字，从功能上来说也主要是早餐、中餐、晚餐提供三个不同时间的菜系的餐厅。
王大承：我再补充一点，我只是希望刘先生用经验来带出我们的话题。其实万豪的餐厅这个定位，是想办法帮助业主在节省餐饮上的投资。所以说餐厅是当客人多的时候可以开放，客人少的时候可以关起来，这一个方面是管理公司针对现在的环境有一些新的想法，有一些创新的动机和目的。
同样我相信作为一个建筑师，在我们的酒店开发领域，通常建筑师进来的角度是比较早的，在管理公司或者是说没有品牌支撑下的业主，常常把责任丢给了建筑师，我们请建筑师分享一下他们在酒店开发和设计里面是不是有创作的动机，我们请连总跟我们分享一下。
连铮：好，我就接着刘总和王总的话接着往下讲，我们是这样，在这样的十几年里做的很多的酒店，我觉得我们公司的历程也能代表很大一部分中国酒店业在过去十几二十年间的发展过程。开始的时候，更多的是可能从会所做起，那么开始只是想我是在给一个大的社区提供一个好的服务，作为一个好的会所，但是逐渐发现，随着项目规模的扩大，随着利润的提高，我们就可以有一个更大的企图心，我们这里把会所的功能扩大，把服务的内容完善以后，再加上客房的话，其实已经基本上是一个酒店的内容和体量了，那么开始做酒店类的东西。所以说开始的时候，酒店的很多是业主，比如说自发的做起来的。当时可能很多年前，大的国际品牌的酒店管理公司在中国市场上还不是那么占主导的地位。所以说开始做就发现很多的地方，到底这些东西因为没经验，到底应该是什么样的规模，他意味着以后的管理上的，比如说成本，管理上的效率会是什么样。这些可能都需要有更多的比如说数据和经验的支撑这样的话也是随着这个发展，酒店品牌管理公司来了，品牌公司来了就像刘总说的给你一本天书很厚，这里面把这个品牌的酒店所要的所有的东西都在里面了。如果说一个设计师只是按照这个东西去做的话，那么基本说出来的结果的话，也会是一个相当标准化的成果。
那么，当然了，建筑师总是希望我这个项目能体现，这个项目自在的特点，是吧？那么可能更早的时候是从没经验的时候都是从很多的自己的摸索，包括自己的想法和业主的梦想结合起来，做出来的东西。我觉得可能从数据上或者是说从管理的这些十年下来的体验上，可能也会发现早些年做的很多的酒店，从运营上还是有很多的问题的。
最近这些年可能会不一样，可能上来的时候就会按照一个相对标准化的一个程序，我们做好酒店的定位，这样的话可能会跟哪一个品牌合作，品牌中的细分的一个标准，可能从上来做设计之初，可能就会考虑到我们会是一个什么样的什么的特征和标准来往下做，但是这个前提下反而你有更大的余地，能够把这个项目本身所该体现的特色能够挖掘得更充分，能够把它做得更有意思。那么像我们可能公司的一个重要的项目的话，就是西子湖的四季，开始的时候体现了充分的过程。开始的时候可能并没有特别明确的一个目标了。最后做着做着就说请四季酒店进来以后扔给我们了一堆标准，希望能做成什么样的。因为那不是一个所谓商务酒店，是一个度假类的酒店。所以说一共才七十多间客房，其他的设施，因为在西子湖边上，不光是服务酒店的客人本身，更多的是说我有一个超大的，超出这个客房数目相对等的比如说宴会厅，我这个可能服务整个的杭州市场的婚宴，可能我的餐饮也是一个超大的餐饮，可能会把，比如说当地的高端的宴请可能都会结合进来，所以说对于酒店来说这些设定可能更多的是要挖掘你这个项目的定位，地段的特色，景观的特色等等会是一个更独特，更有意思的一个完成的项目。
王大承：我还是想紧接着建筑师郑总，我们以前在三亚做的那个酒店的时候，很早，我想这是请教一下，那个时候我们第一次做这个的酒店到现在，中间您觉得这个我们给你的任务书在当时给你的任务书，现在你们做这个类似的酒店的任务书中间有没有什么变化，这个方面你觉得如果有一个品牌的管理公司上面是不是他有主动的有一些创新的一些想法。
郑超：我想变化还是有的，当然基本上任务书还是本质上差不多的。这些功能和设施的配比要求。但是这些具体的功能上，随着说时间的推移你会发现还是有一些变化的。比如刚刚谈到的餐饮的问题，这是酒店管理公司开始一两个特别重视，现在你会发现基本上每个管理公司都会对这一块特别的重视。另外一个是说对一些新的突破，以前物业管理公司对这个运营的高效率，就是说里面的动线的设置，要求是效率比较高的，这是他们一直都很坚持的。最近这些年的发展来看，也就是说新一代的消费者起来以后，他们对于营造一种特别的叫做“WOW”的氛围，就是特别能够给别人惊喜的氛围地要求，他们放弃一个经营上的动线，他们说你要营造一个特别惊喜的特别的氛围，我们愿意在经营项目上做一点让步，我觉得市场的条件的变化还是有变化的。
王大承：创新上你们可以配合管理公司的要求，但是你们有没有一些挑战，业主的挑战，当你想在创新的过程中，成本的压力阻止了你对创新的挑战。
郑超：创新这个词用了很多，有很多的涵义，我想也有很多的误解在这个区域里面。创新是不是一定要求有大量的或者是说更多的投入，这是很值得商榷的一件事。创新不一定是增加你的预算，很多时候创新可能会导致你的预算减少或者是更有效率，前一个讲到了材料的使用，高系数的使用，所以这个不是一定的问题，一个创新的理念出来，有的时候市场可能没有见过，业主也没有经历过，你怎么样让他能够支持你这个想法，相信你凭着多年的经验，对市场的微小变化的把控，觉得这个东西可以在你这里尝试，这是我们的挑战，更多的是业主的沟通。管理公司方面我只要基本上满足了他的运营要求的方面，他们对这个方面一般是比较支持的。
王大承：刚才刘总和连总也提到了，管理公司有一本天书，不是无字的，是有字的天书厚厚一大本，那是品牌的要求和品牌的保证。如果说设计师接到一个任务，没有管理公司的时候怎么办？我们来请教一下杨克先生，他现在在做的案子是一个非常有趣的，但是没有这个品牌的要求，也没有这个个详细的任务书，他怎么样在这里发挥他自己的创造的想法。我们请他跟我们分享一下。
杨克：我想的话在这样的一个时期的话，我们面临着很多很多的机会，特别是对年轻的设计师而言，首先是我们新一代年轻人的崛起，他们更多的去旅行，可能需求更复杂。同样他们会期待更多，市场的话在这一块也有着相应的区分或者是说分化。不同的城市当然在这个方面也会有所不同，那么不同的酒店，这个新的品牌还是老的旧品牌，可能在这个方面都会有不同的。
第二点是酒店行业所面临的这个经济压力特别是豪华酒店所面临的经济压力，很可能对于他们而言的话，越来越难的去获得他们的投资回报。所以的话他们可能去遵循他们的这样的一本指南也好，手册也好。他们要每个细节都要去遵循上面所提到的标准。他们甚至是会达到这样的一个结果，可能会使得这个客房变得越来越大，可能花的钱越来越多，回报并不一定很好，今天的酒店确实是豪华酒店，面临着很多这样的问题。
比如说我们说的成本控制方面，他们的接待真的需要那么大的地方吗？酒店接待前台真的需要那么多地方吗？很多的地方确实值得我们需要考虑的。这样子的话可能对于大酒店而来的话，这个成本这一块才能得到很好的控制，比如说北京来福士酒店，确实是他们也面临着相似的问题。他们也谈到了这个大堂到底应该有当大，或者是说有几个大堂能不能减少，然后说这个面积能不能减少。然后说后面的能不能直接的就能够让客人直接看到游泳池，这样的设计能不能更好，对于客人而言。设计上的话也变得更加的有效，空间的设计和利用上更加有效，直接通向，从大堂就能够看到这个游泳池。
还有说中间的走廊上的话是不是需要放置这个液晶电视。是不是必要的。我们也进行了很多的这种讨论，这是我们未来能够着眼的，能够改进的潜能空间方面的潜能设计上所做的改变。这样子才能够为我们的业主增值，同样的能够更好的满足我们客人的期望值，我想这是我们高端品牌的酒店所要注意的东西。
王大承：综合一下他的意见，他说主要是我刚才讲了管理公司都有一个很大的品牌的标准，因为管理公司想要做规模化，要做连锁，所以说他要求是有一点，有的时候在市场上不太适合，这个杨克先生说现在也是正是一些没有品牌的公司的业主，还有设计师的兴起的年代，他举例来讲他在北京的东三环附近的来福士，原来也是从管理公司那边拿了一个很多要求的品牌要求。然后他想办法说服了业主在简单的一个集中式的大堂和旁边所有的酒店配套设施，游泳池和餐饮可以直接结合在一起，我觉得这是设计师接到任务书的时候，不只是一味的做好自己的工作。把任务交差为止，恰恰这个设计师个人对酒店的了解，他对服务的了解和对市场的了解，他能够提出他这个创作的动力，创作的动机，然后想办法把他自己的能力贡献在酒店的设计上。而提到了这个方面，我们就要想请教业主的。是业主在设计师提出这些有创意的想法的时候，业主是一个什么样的态度。我相信尹总可以给我们一个最好的建议。比如说像这个银泰，刚刚我们创立这个SHOW的时候，是不是也碰到了投资上的，资本上的压力。你觉得他是一个什么样的产品，所以你要支持他。
本文来源：网易家居
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