四冷
山家三脆 宋代·杭州
芥末茄儿 元代·北京
熟猪肤 明代·江南
水晶脍 宋代·江南
八热
五 侯 鲭 汉·长安
蒸 羊 南北朝·北方
光明虾炙 唐代·长安
蟹 醸 橙 宋代·杭州
虾 腐 明代·江南
鲍鱼衬菜 清代·江南
醋 搂 鱼 清代·杭州
虫草鸭子 清代·浙江
二点
四色明糕 明代·江南
八珍糕 清代·北京
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四冷
山家三脆 宋代·杭州
芥末茄儿 元代·北京
熟猪肤 明代·江南
水晶脍 宋代·江南
八热
五 侯 鲭 汉·长安
蒸 羊 南北朝·北方
光明虾炙 唐代·长安
蟹 醸 橙 宋代·杭州
虾 腐 明代·江南
鲍鱼衬菜 清代·江南
醋 搂 鱼 清代·杭州
虫草鸭子 清代·浙江
二点
四色明糕 明代·江南
八珍糕 清代·北京